西餐餐具有哪些
西餐餐具具体包括大盘、小盘、浅盘、深盘、沙拉叉、肉叉、汤勺、甜品勺等。西餐餐具，无论是刀、叉、勺还是盘子，都是手的延伸。例如，板是整个手掌的放大和延伸；叉子代表整只手的手指。大约在13世纪之前，欧洲人吃饭时都是用手指。用手指吃饭有一定的规则：罗马人通过使用手指的数量来区分自己。平民同时使用五个手指。受过教育的贵族只用三个手指。无名指和小指不准接触食物。这种用餐规则一直持续到16世纪，欧洲人仍然遵循。用于吃饭的叉子最早于11世纪出现在意大利的图斯卡地区，只有两个叉齿。当时的神职人员对叉子评价不高。他们相信人类只能用手触摸上帝赐予的食物。富有的托斯卡纳人受撒旦的诱惑而创造餐具是一种亵渎的行为。
西餐用具有哪些
西餐器具包括以下类型：
立式暖盘、椭圆形暖盘、大汤碗、食盆、酒篮、面包篮、肉汁船盆。
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糖钳、冰钳、通心粉钳、糕点钳、勺子（带槽）、叉子、蛋糕刀、蛋糕勺、桌刷、切肉叉、切肉刀和剔骨钢刀。
刀和勺子：刀具的类型包括黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀和牛排刀。勺子；勺子的种类有很多，常见的有冰茶勺、餐勺、甜点勺、透明勺、咖啡/茶勺和小杯咖啡勺。
叉子：叉子分为糕点叉、海鲜叉、甜点叉和晚餐叉。
专用餐具：根据菜品设置。常见的有龙虾串、龙虾叉、蜗牛叉、牡蛎叉、蜗牛钳等。
咖啡壶/茶杯碟、小咖啡杯碟、奶壶、糖罐、烟灰缸、咖啡壶、茶壶、花瓶、咖啡/茶滤器、主菜盘、鱼盘、汤盘、汤杯、烛台、胡椒瓶，盐瓶。
在家做西餐必备的厨具有哪些
刀、叉、盘、勺
