#京京京京京#成都真的属于吃货的天堂。各种小吃，川菜，火锅，构成了这个充满美食的城市。成都人不仅爱吃，还会吃。餐馆和小吃店基本还不错。虽然这里会推荐一些地方，但其实在大街小巷都能吃到好吃的。寻找探索美食的乐趣，取决于每个人。
在成都，吃是一件很重要的事情。众所周知，广州人喜欢喝早茶，而恰恰相反，成都人恰恰喜欢吃夜宵。半夜两三点钟，还能看到人头攒动的烧烤摊和大排档。来成都吃美食，不要错过吃夜宵和地气的好机会。其实不仅仅是成都，四川各地都应该有晚上非常热闹的烧烤摊。我也很怀念晚上吃烧烤的时候。想想真是太美好了。
成都的小吃有上百种，最著名的有担担面、酸辣粉、抄手、蹄花、锅盔、串香等。很多都是以创始人姓氏命名的，比如龙馄饨、赖汤圆、钟饺子、廖排骨等。
川菜是中国四大菜系之一，以麻辣鲜香为主要特色。具有“一菜一式，各种菜都好吃”的特点。代表菜有夫妻肺片、宫保鸡丁、川味猪肉、麻婆豆腐、张槎鸭等。不要以为川菜只有辣味。川菜还有一道清淡精致复杂的菜，水煮白菜，但可以说辣是四川的一个美食标签。
成都的火锅主要分为两大类，一类是来自重庆的黄油火锅，一类是鱼火锅，都是麻辣重口味。火锅的食材偏爱牛肚、鹅肠、黄喉、脑花等内脏。蘸料一般是香油和蒜泥，可以杀菌减辣解腻，还可以增加口感和香味。
锦里&宽窄巷子
这两个地方可以算是美食主题的地方。好处是环境和氛围都很棒，新奇的地方很多，小吃种类也很多，可以边逛边吃边玩。缺点应该是价格不太友好。具体选择看你自己的喜好。
玉林
赵雷的《成都》可以说是红遍全国。歌词“走到玉林路的尽头，坐在一家酒馆的门口”一定让大家对玉林路充满好奇和向往。其实玉林是成都的老字号美食街，爱吃爱玩的本地人经常活跃在这一带，从简单的串串、烧烤到小龙虾、火锅，从最好吃的苍蝇馆子到豪华的川菜馆。
对于热爱夜生活的游客来说，玉林是喝夜啤的首选。在榆林，“榆林北路-榆林南路”和“榆林东路-榆林西路”都是标准的美食街；而且这里的每一家老店都可以算是成都人心中的地标美食，去成都的朋友千万不要错过。
华兴街
华兴街曾经是成都众多名吃的发源地之一，也是老成都人心中的深刻记忆。虽然华兴街因旧城拆迁改造不再繁华，但这里依然隐藏着许多地道的美食。成都最著名的154路公交车，开往成都苍蝇馆子的小巴，路线中有华兴街站。
成都到处都是美食，从小吃路边摊到高级私人酒店。还有一种特殊的存在，叫做“苍蝇馆子”，指的是那些味道不错，但是环境很差的小饭馆。很多都是在菜市场或者居民楼，是最看重味道的四川人的最爱。如果外国朋友能接受环境，一定要吃一次，味道不要让你失望。
燃烧的白色
水煮白是四川农家宴上必不可少的一道菜，一般分为咸水煮白和甜水煮白。咸煮白通常以四川宜宾的豆芽为主。甜煮饭是糯米做的，用五花肉和豆沙蒸，甜而不腻，滑而软。
拿食物
“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”这句话感觉挺形象的。“毛”在这里是动词，就是把食物放在汤底，煮好了再捞上来。听起来有点像麻辣烫。比起麻辣烫，我自己更喜欢冒菜。
郭奎
好像一般有两种锅盔，但我这里说的是军用战车锅盔，也是最传统的锅盔。一团煮好的面条被师傅捣碎后，在案板上拍成条状，依次抹上菜籽油、鲜肉馅(猪肉或牛肉)和葱花，然后合成一个圆饼，放在盖着热油的铁板上煎。
三门大炮
三炮是成都著名的特色小吃，算是传统工艺。随着成都的发展，这种手艺逐渐没落。现在，它应该不是随处可见的小吃了。想吃的话可以去锦里或者文殊坊找。
波波鸡
洪波鸡是成都非常受欢迎的特色小吃。你觉得听到它的名字很新奇吗？“碗碗”其实就是一个瓦罐，里面装的是麻辣调料。菜经过特竹书加工后，用烤串做成，晾凉，浸泡各种口味的调料，可以自己吃。
有时间的话，真的可以在成都的大街小巷逛一逛，然后随意进一家餐厅或者小餐馆。一些老字号在一些巷子里，而不是那些美食街步行街。大家好，我是@京京京京京京京京。欢迎朋友们留下评论，一起交流学习。我在头条等你，不见不散。
