一、猪尾骨与猪脊尾骨的区别？
1部位不同。猪尾骨是猪尾巴的骨头，猪脊尾骨是猪的大梁骨尾端的骨头。
2形状不同。猪脊尾骨粗大，猪尾骨细小，呈圆柱形。
3营养价值不同。猪尾骨含有大量胶原蛋白，猪脊尾骨有大量骨髓。
4.食用方式不同。猪尾骨多用于烧，卤，酱，凉拌等烹调方式。猪脊尾骨主要是通过煮沸释出骨髓，骨髓可以用在调味剂，汤里。
二、猪叉尾骨好吃吗？
猪叉尾骨肉质比较软，不会柴。
三、炖猪叉尾骨做法？
步骤1
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猪尾骨洗干净，放几片姜片，加料酒焯水。
步骤2
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焯水的同时，准备配料：八角，桂皮，香叶，姜片，蒜片，小米椒，冰糖。
步骤3
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焯好水的排骨洗净
步骤4
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热锅冷油，放入冰糖。小火熬到这个颜色和小气泡。
步骤5
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放入备用的排骨小火翻炒上糖色。怕油溅到的话，可以排骨稍微沥干水分，保持小火一般不会油溅出来。
步骤6
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倒入1勺多老抽，基本老抽用量双倍的生抽，根据个人咸味接受度放。放入一勺料酒，另铲子左边豆瓣酱，右边黄豆酱放的量。继续小火翻炒。
步骤7
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翻炒一会放入准备的其他配料，这时候可以转大火翻炒。
步骤8
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放入配料大火翻炒一会倒入冷水，没过排骨即可。上次自己做麻辣香锅没放的干辣椒来个一小把，不喜欢吃辣的可以不用放。
步骤9
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放入一勺盐，半勺白砂糖。盖锅盖大火煮开，转小火炖一个小时。大火收汁，出锅。
步骤10
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一方面家里没葱，另一方面比较懒，自己啃爽了就好，就不点缀了，嘿嘿。
炖猪尾骨的小贴士
四、猪的尾骨好吃吗？
好吃。
猪尾骨也就是猪的尾巴，也被称为皮打结，或者是节节香，因为这个部位活动能力比较强，所以说这部分的肉质比较鲜嫩，吃起来往往回味无穷，里面还有胶质，有很好的美容养颜和益骨髓的作用，是非常好的一种营养食品。
五、猪脊骨和尾骨哪个贵？
猪尾骨贵，猪尾骨其实就是猪的尾巴。有人讲猪尾巴就是“男人的发动机，女人的美容院”。这话说的有点大了。不过猪尾骨的营养价值也确实挺高。猪尾巴整天在猪身上摇来摇去肌肉发达，肯定营养价值高。脊骨，骨头除外全是瘦肉，炖熟了也很好吃，但是，个人感觉还是尾骨好吃一些。
六、尾骨是猪的什么部位？
猪尾骨是连接猪尾巴的骨头，煮汤喝比较好，味道香甜。
七、猪的尾骨是哪个部位？
猪尾巴
猪尾骨是猪尾巴部位,猪尾骨就是猪尾巴去皮。是由皮质和骨节组成,皮多胶质重。
猪龙尾骨在龙尾骨在肛门的上方。
猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。
猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
八、猪叉尾骨炖什么好吃？
①黑豆猪尾汤
黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用，搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾，壮健筋骨功效，所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。
【所需食材】：猪尾骨750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。
【制作步骤】
1.黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2.猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3.猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4.砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。
【制作注意要点】
1.黑豆一定要提前浸泡5~6小时，这样在煮的时候能更快出味，如果不浸泡就煮这样黑豆要煮很久葱尾软，所以会影响味道。
2.猪尾处有较多猪毛，可以用夹子夹起用火烧把猪毛去除，用火烧还有一个好处就是可以去除异味，烧到微焦然后用钢丝球擦去即可。
3.在熬煮之前一定要加够足够的清水，如果中途加水就会影响汤的味道了令汤的营养功效大打折扣。
4.煮汤最好就是用砂锅煮，因为砂锅导热性能好，受热均匀，煮出来的汤味道好，更节省时间。
②木瓜花生猪尾汤
看到木瓜你应该都知道这道汤女人喝比较好了，木瓜搭配猪尾煲汤是一道非常适合女人喝的汤，不但可以美容使皮肤更好，更有补血、通乳、丰胸的功效。所以细心的男人可以在女人来“例假”时候熬这样一道汤给她更适合哦，赶快转发收藏起来吧。
【所需食材】：猪尾巴750g、木瓜500g、花生100g、生姜、盐。
【制作步骤】
1.猪尾骨清洗干净，砍成小块，冷水浸泡60分钟去血水中途换水两次，这也叫冷焯水是行业常用的去腥方法。
2.木瓜去皮去掉籽，切成块泡水备用。生姜切成片备用
3.浸泡好后都要经过焯水这一步这样才可以把骨头中的腥味去除，避免汤有异味。猪尾骨冷水下锅然后煮开焯熟，然后捞出清洗干净沥干水分备用。
4.砂锅中加入适量的清水，然后加入猪尾骨大火煮开撇去浮沫，然后加入花生、姜片两块转小火熬制90分钟，90分钟后汤已变的浓白然后倒入木瓜大火煮开然后小火煮20分钟熄火，然后加入盐调味即可。
【制作注意要点】
1.木瓜建议用青皮八成熟的木瓜，因为熟的木瓜糖分比较多，煮出来的汤会很甜，而且熟的木瓜一煮就烂了，所以建议使用八成熟的木瓜，木瓜一定要最后加入只需煮15~20分钟即可。
2.木瓜切好块后要放入清水浸泡，因为未熟的木瓜会带有一点的粘液和涩味，浸泡约两个小时可以去除，中途要换水三次。
这是一道属于口味清淡、味道清新的汤所以不需要加入过多的调料，最后可以加入少许的胡椒粉可以提鲜，也可不加根据个人口味添加。
九、猪叉尾骨为什么那么便宜？
猪尾骨价格低主要是因为猪肉的价格低，并且其质地不适合食用。猪肉是市面上常见的肉类，全球范围内有着巨大的产量，且营养价值较低，因此比牛羊肉便宜很多。
猪尾骨作为肉摊进货剩下的“边角料”，上面没有多少可食用的肉，利用价值不大，因此价格低。
十、猪扇骨和猪尾骨的区别？
两个部位不同质的骨头
猪扇骨是肋排部位，胸部位的又叫铲子的骨头，比较松粹，成饭勺子形，而且能咬粹成粉状
猪尾骨是猪脊椎骨后部位的猪尾巴，能上下左右摆动，半肉半筋骨，煲汤的营养价值比猪扇子骨高，口感好，价钱贵些，猪体外的部位，骨头是竹节状态结构
