大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家长菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家长菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
家常菜做法大全食谱？
小炒牛肉
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
清炒四季豆
原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
【主料】黄瓜两根
【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；
3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；
做饭大全家常菜做法？
番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
下厨房家常菜做法？
主料
蒜薹200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克
下厨房家常菜的做法
1.蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘就可以吃啦
以香菇青菜为例，香菇去蒂洗净切片，青菜掰开洗净，朝天椒切圈，锅中水烧开，放盐、油、上海青、香菇焯水一分钟捞出，锅油热放配菜爆香，放蚝油、香菇炒匀，放上海青、盐、鸡精炒匀即可出锅。
黄瓜木耳鸡蛋
材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法：
1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。
3. 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。
到此，以上就是小编对于家长菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家长菜做法大全的3点解答对大家有用。