大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花样馒头的做法大全十的问题,于是小编就整理了3个相关介绍花样馒头的做法大全十的解答,让我们一起看看吧。
花样馒头十种做法?
材 料:面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法:1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;
2、将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;
3、用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;
4、 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦。
太阳花馒头
材料:面粉500g,紫薯泥150g,南瓜泥100g,酵母6g
做法:1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了。
材料:面粉500g,酵母5g,一勺糖,250ml温水
步骤:1、把面粉、酵母、糖放入盆中搅均匀,250ml的温水多次的加入盆中搅拌,先用筷子顺一个方向搅拌成絮状无散粉,再用手揉面团,这样手就不会黏粉了,揉成光滑的面团即可。揉好的面团,放在揉面垫上进行抻面,把面抻成薄薄的一层就行了。
2、再把揉好的面团放入盆中盖上锅盖进行发酵。3、大约一个半小时后,面团发酵至两倍大,用手抓起一点面团看下里面内部组织是否成蜂窝状,如果是就醒面成功。
4、醒发好的面团,放在揉面垫上铺点面粉,把发好的面团弄到揉面垫上进行揉面排气,排除里面的大气泡,揉到切开面团时内部无气泡,蒸出来的馒头内部组织才会细腻。
5、揉好的面团搓成长条,在用刮面刀切成等分的小段,放入蒸笼里,盖上盖,二次醒发15分钟,时间到⏰冷水上锅开始蒸15分钟,时间到关火后不可立即打开锅盖,等10分钟左右再掀开锅盖
做法
1,面粉500克,酵母粉3克用250克温水化开,倒入面粉中和成面团,盖上盖子静置发酵到蜂窝状,揉好的面团分割成小剂子,拿一个揉圆。
2,用筷子压出痕迹,先成十字压,然后压成米字状的印痕,再拿一个新梳子,从印痕的中间压出花纹。
3,用剪刀剪剪出叶片,只要用剪子在有梳子的花纹两边剪一刀。然后在叶片中间剪一刀。
4,用手指捏一下,揪成了另一层花片,中间放上一个大红枣,这样枣花馍就做好了。上锅大火烧开,中火蒸大约25分钟即成。
12种花样馒头的做法和食谱?
原材料:面粉200克;水80克;糖2克;酵母1克;
制作流程:我们把面剂微微按扁,用切板压出米字形纹路,然后按照纹路切开,注意,中间不要切断,切好以后分别在中间的位置往里推,然后用筷子把相对的小瓣向中间夹,夹好后两手指顺着压痕向上,一边捏一边推,呈现出小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作流程:首先我们把面剂搓至长25厘米,用刀背均匀地压出纹理,然后用筷子从两侧向中间夹,压出串珠的造型,再从一头开始卷起来,结尾处压到几步即可,然后用筷子在每一个小格内戳一下,形成蜂窝状的造型,用刮板沿着压痕往里推。
花样馒头还有哪些做法?
花样馒头还有很多种做法。
首先,可以尝试做红豆花样馒头。
在馒头面团中加入红豆馅料,制作出红豆馒头,不仅口感丰富,还有一种独特的甜味。
其次,可以尝试做菜花花样馒头。
在馒头面团中加入菜花泥,制作出菜花馒头,不仅增加了蔬菜的营养,还有一种清香的味道。
还可以尝试做奶香花样馒头。
在馒头面团中加入奶粉或者牛奶,制作出奶香馒头,口感更加绵软,香气四溢。
此外,还可以根据个人口味的喜好,尝试加入其他食材,如葡萄干、核桃等,制作出不同口味的花样馒头。
总之,花样馒头的制作方法多种多样,可以根据个人喜好和创意进行尝试和创作,让馒头更加丰富多样。
到此,以上就是小编对于花样馒头的做法大全十的问题就介绍到这了,希望介绍关于花样馒头的做法大全十的3点解答对大家有用。