材料：番茄2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法为4步：1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
答，西红柿鸡蛋汤的家庭简单方法有，先洗干净两个西红柿，用刀在上面划十字锅里面放水，烧开，鸡蛋打两个备用，打撒，放适量的盐进去搅拌。等待煮沸了之后就可以食用了，而且西红柿鸡蛋汤营养价值也是非常高的，含有维生素C，B2，鸡蛋也是含有丰富的蛋白质，
西红柿鸡蛋汤的制作方法
西红柿鸡蛋汤的制作方法做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：食用油1勺、食盐1/2勺、鸡精1/2勺
1、西红柿用刀划十字，开水烫一下，如下图所示。
2、热锅倒油放入西红柿，炒出汁水，如下图所示。
3、再加入适量清水和适量盐，如下图所示。
4、水烧开倒入鸡蛋，放入鸡精，用铲子划一下，煮1分钟即可，如下图所示。
5、出锅装盘，西红柿鸡蛋汤即可制作完成，如下图所示。
西红柿鸡蛋汤的家常做法
西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：食用油1勺、食盐1/2勺、鸡精1/2勺
1、西红柿用刀划十字，开水烫一下。
2、热锅倒油放入西红柿，炒出汁水。
3、再加入适量清水和适量盐。
4、水烧开倒入鸡蛋，放入鸡精，用铲子划一下，煮1分钟即可。
5、出锅装盘，西红柿鸡蛋汤即可制作完成。
