西餐餐具有哪些
如今，在外面吃西餐是很常见的事情。西式餐具很多，包括刀、叉、盘、勺、酒杯、餐巾等餐具和服务用具。西餐餐具主要有刀、叉、勺等。正确的持刀姿势是拇指和食指相对，五个手指并拢在刀柄处。正确的握叉姿势是用五个手指握住叉柄，叉柄顶端应在食指第二关节处。拿勺子的正确姿势与拿叉子的正确姿势相同。下面我们来详细介绍一下西式餐具。 1.餐叉通常由不锈钢、铝合金或银制成。常用的有餐叉、鱼叉、甜品叉、海鲜叉、服务叉等。 2、餐刀餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分为正餐刀、牛排刀、鱼刀、甜品刀、黄油刀、水果刀等。 3、餐勺西餐勺根据按可分为冰茶勺、甜品勺、勺子、茶勺、咖啡勺等。它们的形状、大小和用途。 4、其他异型餐具、服务用具。如龙虾叉、牡蛎叉、牡蛎叉、蜗牛钳、龙虾镐、蛋糕刀、切肉刀、剔骨钢刀、冰钳、糕点钳、糖钳、通心粉钳、蛋糕勺等。
西餐厅的厨房设备
西餐厅厨房设备：蒸炉、煎锅、速冻柜、油炸锅、面炉、保鲜柜。对于蒸、烤食物来说，所谓通用就是指它的功能很多，可以制作的菜肴种类繁多。主要用于西式烤肉。是一种操作简单、加热速度快的设备。该设备能在短时间内快速满足客户对烧烤、煎炸、烹调肉类的需求。对于西餐来说，油炸锅是必不可少的，因为西餐厅的食客经常会点相关的油炸食品。常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条都是由这个设备而来。西餐中，经常有一些食物需要快速冷冻，比如海鲜食材等不易保存的食材。热源在顶部，一般适用于原料的着色和表面加热。无论什么样的餐厅食材新鲜，都少不了新鲜食材。只有新鲜的食物才能保证食品卫生。
秦皇岛哪里有卖西餐餐具和厨具的地方？找了好久没找到
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家用厨具如何保养？
2.工作台面：工作台面原则上不宜用作切割台。金属刀会在任何材料的表面留下滑痕。
