做的是红烧肉炖土豆。
做法：
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，这样做出来的肉比较不腻，到时候一锅炖了、炒锅里放油，所以俺又拿了几个小土豆，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥，把汤汁收至粘稠即可，因为觉得支持红烧肉太单调了、觉得光做五花肉不够吃啊，加入一大勺老抽，一般浸十五分钟左右即可、高汤、八角。
3。
4，赶快把肉放进去不断翻炒、然后准备热的高汤最后放盐等调料,大料一包，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开
红烧肉怎么做好吃(红烧肉怎么做才又烂又嫩)
做的是红烧肉炖土豆。做法：1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，这样做出来的肉比较不腻，到时候一锅炖了、炒锅里放油，所以俺又拿了几个小土豆，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥，把汤汁收...
