大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西米露大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西米露大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
红豆莲子西米露百合的做法窍门？
做红豆莲子西米露百合的一些小窍门:
1. 选择红豆、莲子要新鲜,提前用水泡发,可以使其煮得更快更软。
2. 西米要选择优质的大粒西米,提前浸泡半小时,以免煮不开。
3. 百合要去掉苦味,可以用开水烫一下或者用盐水浸泡。
4. 红豆和西米的比例以1:2为宜,量多了口感粘稠,量少了汤汁不足。
西米怎么煮才不会有白心？
可以采用以下方法：
1. 先将西米用足够的水浸泡30分钟至1小时，让它们吸足水分变软。
2. 把泡发好的西米倒进开水中，用中火加热。
3. 等待水开后，把西米搅拌均匀，然后转换成小火。
4. 不停地搅拌，直到所有的西米都变透明。
食材：西米、水。做法步骤：
第一步：锅中加入适量的水，把水烧开，开水下入西米，继续大火煮，不停的搅拌，防止西米粘连。

第二步：大约这样煮20分钟左右，捞起来看到西米四周都透明了，只有中间还有一点点白芯的时候关火。

第三步：盖上盖子，焖8分钟，8分钟之后打开锅盖，可以看到西米已经完全透明了，然后我们把西米捞出来过几遍凉水，直到水变清变亮了，控干水分，我们的西米就煮好了，可以用来做各种甜品了。
煮西米时，一定要等水开后放入西米，煮五分钟左右，关火焖十分钟。如果喜欢更加透亮的效果，可以在煮的过程中不断搅拌，防止粘锅，煮个10-15分钟即可。
另外，也可以使用高压锅来煮西米，在沸水中煮五分钟，然后关火焖十分钟即可。总之，煮西米时要注意水量和煮的时间，以保持中间无白心为宜。
步骤 1
首先要把水烧开，一定要烧开再放西米，必须是开水！
步骤 2
水开后下入西米，持续滚开五分钟，关火盖上盖子，焖七八分钟，可以看见，最外的一圈已经变成透明色
步骤 3
这时候把水倒掉，接新的凉水，继续开火煮，烧开后五分钟，关火盖上盖子
步骤 4
焖15-20分钟，再打开盖子的时候，就可以看见所有的白芯都不见了哈，全部变成透明的小球球，这个时候就说明西米煮好啦
应该是如下方法煮
1、把焖好的西米盛出来，锅里倒入多一些的冷水，再把刚才的西米倒入锅中，煮15-20分钟（煮到白芯只有一点点就可，如果15-20分钟白芯还有很大，可以自己适当再多煮一会）
2、最后再关火在锅里焖15分钟
3、盛出来过几遍凉水 最后就会得到完美的无白芯西米
芋圆西米露怎么煮窍门？
1/14红薯，紫薯蒸熟放凉压成泥。
2/14分别加入木薯粉适量，红薯可以直接揉成面团。紫薯的需要加一点点水，揉成面团。这个步骤戴一次性手套好操作。
3/14揉好的面团。
4/14把面团揉成长条状，跟儿童肠粗细差不多为宜。可以用玉米淀粉做干粉。再切成小块。
5/14可以提前煮西米，要等水烧开再放西米，经常搅拌，避免糊锅。
6/14紫薯的也切好了。
7/14吃多少煮多少，吃不了可以保鲜袋冷冻。
8/14我买的成品蜜豆。
9/14西米煮了半个小时左右，看到有小白点时关火闷会。捞出过凉水，我过了四五次冷水。这样Q弹。
10/14锅里重新放水烧开，放红薯紫薯芋圆，烧开漂浮就熟了。
西米，木薯粉，绿豆，白糖，红豆 适量
芋圆西米露的做法步骤
步骤1/4
把绿豆，红豆，分开，分别搅成汁，把西米煮好，煮红豆汁，在放入适量白糖。
步骤2/4
把搅好的绿豆汁与木薯粉，混合，拌好，软硬程度和做汤圆一样，把和好的面搓成长条，掐成小截。
步骤3/4
锅内水烧开，放入芋圆，煮到漂起来，在煮几分钟，用手按一下，软就可以了！把芋圆捞出来，冷水过滤。
步骤4/4
放入煮好的红豆汁中，在放入西米，就可以了！也可以加入喜欢吃的蜜豆或者西瓜之类的。
到此，以上就是小编对于西米露大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于西米露大全窍门的3点解答对大家有用。