大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙凤菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙凤菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
龙凤家常菜烤串的做法？
原料:羊肉500克，各种调料适量。
做法:
第一，将新鲜羊肉切成2cm方块的肉丁，调入食盐，辣椒粉，孜然粉和食用油，混合均匀后，将羊肉腌制25分钟即可。
第二，将竹签洗净擦干，将腌好的羊肉块穿在竹签上，每个竹签穿6块肉即可，将锡纸铺在烤盘上，再将穿好的羊肉串放进烤盘中。
第三，烤箱180度预热5分钟，将放有羊肉串的烤盘放进烤箱。
第四，开始烤，中间翻一下，涮一次油。再烤8分钟，再涮一次油。
第五，根据自己的口味，将烤好的羊肉串撒上适量孜然粉即可，这样香喷喷的羊肉串就可以吃了，再配上冰镇啤酒，真是美味！
准备：鸡翅中、耗油、酱油、红油、孜然粉、黑胡椒、红酒、盐
做法：
1、一勺耗油、一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺红油、一点孜然粉、一点黑胡椒、小半杯的红酒，如果喜欢吃辣可以加一点五香辣椒粉，根据自己的口味加盐调成酱汁;
2、鸡翅洗净用刀划几刀小口子，把酱汁均匀涂在鸡翅上。如果有时间腌上5个小时以上最佳。
3、放置烤架上，烤10分钟左右，即可享
龙凤四喜麒麟门是什么菜？
记得以前看过一个电影《春风得意梅龙镇》里的那道当家菜“龙凤四喜麒麟门”：乌鱼是龙、土鸡是凤，将土鸡掏空，填满樱桃，用果木火烘烤，火上还要加入新鲜的荔枝壳…成菜一上，据说香气四溢，举座皆惊。
看看他的制作工艺，要用果木火烘烤，还加了樱桃，火上还要加上荔枝壳，还是要取其香气来辅其味。电影的情节中有一段我特别喜欢看，就是那个厨师是李一勺的后人，李一勺是麒麟门这到菜的开山鼻祖，他虽然得到真传，但是这到龙凤四喜麒麟门却始终不得其味，好象总差那么一点，原因就是最后那到工序——加荔枝壳，他以前不知道，百思不得其解，有次到老宅，无意中看到故居挂着一副老画，画的是杨贵妃，上面题了两句诗—— 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
他灵光一闪想起小时候每逢大宴就总有荔枝吃。再做那道菜果然色香味具佳了。不知多少次蓦然就会想起这个名字，想起电影里的情节，是我太好吃？
还是菜肴太美味？
还是因为没吃过？？
哪日得闲，我定亲自烧她一烧，不求美味，只求一乐。
记得以前看过一个电影《春风得意梅龙镇》里的那道当家菜“龙凤四喜麒麟门”：乌鱼是龙、土鸡是凤，将土鸡掏空，填满樱桃，用果木火烘烤，火上还要加入新鲜的荔枝壳…成菜一上，据说香气四溢，举座皆惊。
看看他的制作工艺，要用果木火烘烤，还加了樱桃，火上还要加上荔枝壳，还是要取其香气来辅其味。电影的情节中有一段我特别喜欢看，就是那个厨师是李一勺的后人，李一勺是麒麟门这到菜的开山鼻祖，他虽然得到真传，但是这到龙凤四喜麒麟门却始终不得其味，好象总差那么一点，原因就是最后那到工序——加荔枝壳，他以前不知道，百思不得其解，有次到老宅，无意中看到故居挂着一副老画，画的是杨贵妃，上面题了两句诗—— 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。他灵光一闪想起小时候每逢大宴就总有荔枝吃。再做那道菜果然色香味具佳了。不知多少次蓦然就会想起这个名字，想起电影里的情节，是我太好吃？还是菜肴太美味？还是因为没吃过？？哪日得闲，我定亲自烧她一烧，不求美味，只求一乐。到此，以上就是小编对于龙凤菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙凤菜做法大全的2点解答对大家有用。