一、湘菜介绍？
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
湘菜名师
活跃在湘菜界最有名的厨师是欧阳烂阳、周赛群、许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。
建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥、蔡海云。
二、湘菜辣椒介绍？
湘菜辣椒是朝天椒非常辣的一种辣椒
三、介绍湘菜作文结尾？
随着“农家小炒”、“沸腾鱼”一道道菜肴的上来，我一次次地向它们发起猛烈“进攻”。红尖椒、绿辣椒，尝尝回锅肉，品品酸菜鱼，渐渐地我觉得身上发热，脸上发烫，汗水、鼻水顺流直下，爸爸把外套也脱了，一副狼狈样。可是就是两个字“好吃！”，爽！爽！
在回家的路上我心里还一直惦记与回味着：日本豆腐、辣子鸡……参透其中的滋味呢？
四、湘菜桂鱼介绍？
1.将桂花鱼宰杀，青椒切片备用。2.取锅下入茶油烧香将桂鱼煎一下，加入高汤，煮8—10分钟加入青椒片和以上的调料。3.调好味盛入垫有紫苏的器皿中加热食用。
五、介绍湘菜分为几个主题？
中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今天，我们就来讨论一下，八大菜系之一的湘菜的特点是什么?常见的湘菜有哪些?
一、湘菜的特点是什么
1.湘菜又被称为湖南菜，做工精细，口味比较多变，种类非常多，主要以长沙、湘潭和衡阳三地为中心。
2.湘菜普遍用油较多，油色浓重，在口味上，通常以酸辣为主，讲求香、鲜。
3.在制作方式上，通常采用煨、炖，使得汤汁浓厚、鲜香。
4.腊味主要包括烟熏、叉烧等，既可以作冷盘，又可以热炒，都受到人们的喜爱。
二、常见的湘菜有哪些
1.锅仔飘香鸡，香味浓厚，醇正鲜美，其中素高汤的制作较为费时。
2.麻辣仔鸡，麻辣鲜香，广为流传，我们现在常见的炒鸡，其实就是麻辣仔鸡的做法的演变，主要以爆炒、麻辣闻名。
3.湘江鲫鱼，鲜香美味，汤色纯白，要选上等新鲜鲫鱼熬制，先炸后煮，最后小火慢熬，撒上葱花出锅即可，鲫鱼还有下奶的功效，多为女子食用，味道鲜美。
4.咸蛋黄烧茄子，美味鲜嫩，将咸蛋黄与茄子结合，先将茄子炸至金黄，再将咸蛋黄粉碎，最后混合，咸蛋黄的香气加上茄子的鲜美，让人回味无穷。
六、湘菜酸汤鱼介绍？
酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。
七、兰湘子·湘菜小炒介绍？
湘菜特色小炒有以下几种：潇湘猪手酸辣鸡丁芙蓉鲫鱼风情羊柳金鱼戏莲炸八块口味蛇洞庭金龟鲮鱼烩芽白开胃水鱼金牌猪手王火腿炒茄瓜葵花虾饼翠竹粉蒸鱼翠竹粉蒸鮰鱼青韭鱿鱼丝发丝百叶锅贴鱼辣椒鱼南荠草莓饼浪花天香鱼辣椒炒猪肚片木桶辣子虾酸辣肘子老妈子带鱼菊花青鱼干锅手撕包菜玻璃鲜墨组庵鱼翅好丝百叶冰糖湘莲贵妃醋鸡钵等。
八、介绍几种有名的湘菜来？
虾酿猴头菇长沙腊牛肉鸡茸干贝双冬原煨整猴头菇叉烧香肉拔丝枣泥羊尾湖南腊肉烤里脊肉香腊鸡肫岳阳蝶式腊猪头捆肘卷梅汁泡河蚬油淋庄鸡油焖整鸡腿海参蒸盆玫瑰香肉盐水牛肉红梅鲜贝红煨八宝蜂窝肚网油配方钩吊香腰锅烧野鸡片锅贴牛肉香酥肥鸭鸡翅蒸甲鱼鸳鸯桂鱼云腿滑熘猴头菇五元蒸鸭块冲菜宝塔香腰羊肚菌烧乌金白虾仁鱼肚软炸螺蛳软酥三鸽软酥猪腰辣油牛肚酥炸荷花里脊酸辣羊蹄花金巢虾仁金鱼戏水
九、发湘菜美食抖音短视频文案？
1．人间不值得，但我和美食值得。
2．生活不止要尝甜头，还要吃甜品。
3．吃货的最高境界：眼见为食！
4．每一次说减肥只不过是想吓吓我的小肉肉们。
5．像我这样优秀的人，本该吃肉过一生。
6．对于吃货来说，这个世界上只有两种东西，可以吃的，不可以吃的。
7．人间极品千千万，我只钟意于美食。
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8．抛弃一切烦恼，从“吃”开始。
9．人生苦短，再来一碗
10．让我们红尘作伴，吃的白白胖胖
十、湘菜香煎西兰花的做法，求介绍？
步骤一：将白绿两种菜花分成小朵，根茎切片，再将白菜花绿菜花先后放入锅中焯水先把白色菜花放入锅中，再放入绿色菜花步骤二：把买来的培根切片，放入锅中煎制片刻，再放入菜花。煮熟前放入少许盐调味，并倒入二锅头烹出香味等到差不多成熟的时候放些盐去调味步骤三：将西红柿切碎炒一下后，加入糖盐和蕃茄沙司。继续熬制约三分钟，最后浇入煎好的菜花。
