大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小人鲜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小人鲜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
清蒸小人仙怎么做？
所需材料：小人仙2斤、大蒜2头、小米辣2-3个、油盐适量、蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许。
1.把小人仙洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，（水要稍咸一点，这样容易吐出泥沙），浸泡2小时~3小时。
2.粉丝放到冷水中泡发，把粉丝泡发至变软就可以了，不要用热水和温水泡发，否则，粉丝蒸制时容易碎。
3.把大蒜剁成末，大小要均匀些。葱切葱花，小米辣切辣椒圈。
制作步骤:
小人仙2斤、大蒜2头、小米辣2-3个、油盐适量、蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许。
1.把小人仙洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，（水要稍咸一点，这样容易吐出泥沙），浸泡2小时~3小时。
2.粉丝放到冷水中泡发，把粉丝泡发至变软就可以了，不要用热水和温水泡发，否则，粉丝蒸制时容易碎。
3.把大蒜剁成末，大小要均匀些。葱切葱花，小米辣切辣椒圈。
主料：蛏子一盘、姜片3片
辅料：香菜一根、葱3根、干辣椒2个、蒜粒6粒、料酒2勺、蚝油1勺、生抽1勺、米醋3勺
清蒸小人仙做法步骤：
步骤1、准备好食材。蛏子买回后再在清水里养养。然后清理干净备用。其他配料也是需要清洗干净的
步骤2、将2根葱、香菜、干辣椒切碎放入碗里，蒜粒用压蒜器压成蒜泥放入，或者用刀切碎也可以
步骤3、然后蚝油1勺，生抽1勺，米醋3勺倒入小碗里，搅拌均匀就是今天的浇汁了！闻着味道都很香！
步骤4、不粘锅里，倒入小半锅清水，然后放入葱段、姜片，倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧热！
步骤5、放入清理干净的蛏子，再次煮开焯水
步骤6、煮到蛏子开壳，就可以关火了！
步骤7、然后将蛏子捞出，再次清洗干净，壳去掉一半，留底部的壳当托。整齐的码入盘子中。这样吃的时候很方便！
辣爆小人仙做法？
材料：蛏子400g，洋葱70g，调料：姜末3g 干辣椒2g 豆鼓6g 辣椒油3g 盐4g 鸡精2g 料酒4g 做法：
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2、将蛏子肉去杂物洗净，焯水，洋葱切丝。
3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。简介：小仁仙即蛏子 可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。 挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。
辣炒小人仙怎么做？
准备食材 －小人仙、郫县豆瓣、尖椒、干辣椒、香菜、姜蒜 随意－ 步骤 －1.小人仙买回来用水浸泡5分钟，加入少量盐（为了没有沙子）泡好后一定要把水沥干（水了吧唧不好吃啦）这时候准备好郫县豆瓣（如果一斤左右小人仙放两勺豆瓣够了，放多了就没了小人仙的味道）干辣椒，绿辣椒、香菜、大葱、生姜（切段）大蒜（拍一下切碎）… 好了开始炒了，锅内倒入少量油，放入干辣椒，豆瓣炒一下放入姜，大火倒入泡好的小人仙（不要翻炒很容易拖肉，清转锅底放入尖椒，大葱，大蒜，一点点白糖，盐，放少量盐。闭火放入香菜。全程只需10分钟… 一道美味可口的辣炒小人仙OK啦……
到此，以上就是小编对于小人鲜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小人鲜做法大全的3点解答对大家有用。