大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海猫的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海猫的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
水煮海猫的做法？
主料海猫300克 辅料油15毫升豆瓣酱8克葱5克姜3克蒜2克
步骤
酱海猫的做法步骤11.海猫洗净备用。
酱海猫的做法步骤22.备好葱姜蒜。
酱海猫的做法步骤33.豆瓣酱中少兑些水
酱海猫的做法步骤44.倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。
酱海猫的做法步骤55.倒入调好的酱，因为豆瓣酱中有盐，所以就不用在放盐了。
酱海猫的做法步骤66.使之入味后，就可以上桌了。
海猫酱豆腐怎么做？
准备食材 －
小海猫400g，豆腐300g，杭椒2只，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1棵，黄豆酱1.5勺，生抽3勺
－ 步骤 －
1.起锅烧油，油热后下入八角、葱、姜、蒜，炝出香味后转小火（一定要小火，可以很小），倒入豆瓣酱，不停的翻炒1分钟，然后加入生抽，继续翻炒酱料，直至生抽和豆瓣酱全部融合。
2.酱料炒好后倒入海猫，中大火翻炒
材主料海猫300克 辅料油15毫升豆瓣酱8克葱5克姜3克蒜2克 步骤酱海猫的做法步骤11.海猫洗净备用。
酱海猫的做法步骤22.备好葱姜蒜。
酱海猫的做法步骤33.豆瓣酱中少兑些水酱海猫的做法步骤44.倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。
酱海猫的做法步骤55.倒入调好的酱，因为豆瓣酱中有盐，所以就不用在放盐了。
酱海猫的做法步骤66.使之入味后，就可以上桌了。
材料：豆腐，蒜蓉制作方法：
豆腐切小块，倒入适量沸水和少许盐浸泡一会儿。
2炒锅放油烧热，下入蒜蓉和2勺辣黄豆酱炒出香味，放入豆腐块翻炒均匀，放入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，少许盐，适量清水煨至入味，淋入少许水淀粉勾芡即可。
烤海猫做法？
1、海猫清洗干净，沥干水份，如果不喜欢眼睛和皮的可以去除（泡食醋内10分钟左右可容易去皮）
2、然后加入调料腌制半小时以上（比例是：海鲜酱4：蚝油2：料酒1：盐和糖少许，还有少许姜蒜蓉调均）
3、这个时间可以准备些配菜（西兰花切块氽烫淡盐水，葱分别切成葱段和葱花两部分，小红椒切丝）
4、油锅烧热丢入花椒和干辣椒爆香稍微变黑时候捞出丢弃
5、丢入葱花和少许姜蒜末爆香后丢入腌制好的海猫翻炒，然后加盖焖10分钟左右，看到汁少和小鱿鱼有些收紧时候盛出，淋掉多余汁备用
6、清洗锅子后准备二次爆锅，在油锅烧热丢入些糖溶热，随后丢入葱段和小红椒丝，然后再丢入之前的海猫翻炒均匀后加入少许海鲜酱，最后熄火时加入少许黑胡椒调味盛盘。（黑胡椒不可在炒的时候加入，会破坏海鲜本身味道）
海猫焯水是凉水下锅还是热水？
一定要热水下锅。
其实呢，海鲜焯水的正确做法应该是沸水下锅的，因为海鲜里不含血水，它们还很容易被煮熟，如果是冷水下锅的话，海鲜煮的时间久了，自然鲜味就流失了。所以说，海鲜焯水一定要是沸水下锅的，这样鲜味才不会流失，营养也不会流失。
到此，以上就是小编对于海猫的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海猫的做法大全的4点解答对大家有用。