大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单饭包做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单饭包做法大全的解答，让我们一起看看吧。
东北饭包怎么做才好吃？
1、米饭蒸熟备用；
2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；
4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；
5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；
6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可
东北饱包怎么做才好吃，这要根据自己的口味做才最好吃，来看看我的做法：
1，首先备料：大米饭（加小米的二米饭更好），土豆泥，白菜叶或生菜叶，小葱，香菜，黄瓜丝，尖椒丝，鸡蛋酱或者肉酱均可。
2，把大米饭，土豆泥，鸡蛋酱，黄瓜丝，尖椒丝，小葱和香菜撕成小段放在一个容器里，搅拌均匀。（注意饭和土豆泥都不能用太热的，要温热或者凉的才好吃）
3，把（2）适量放在白菜叶上铺平，菜叶底端先折上，两边合上，就包好了。
东北人爱吃饭包，也不是天天吃，偶尔做一次真的很美味，朋友们可以试一试。
来答一下。在东北到处都可以看见饭包的身影，不光是在自家里爱做爱吃。我们东北人管吃饭包不叫“包饭包”而是叫“打饭包”。
饭包用最简单的食材，烹制出最原味的特色美食。常吃饭包的人一定有这个赶脚，吃米饭也就一碗，打成饭包，能干两三碗。在长春小挡口，普通7元一个，豪华顶配11元一个，吃的香香的、饱饱的。
正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒，香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的，这样包起来不会流汤。
鸡蛋酱是东北饭包的灵魂，鸡蛋酱非常好炒，打碎鸡蛋锅里放油，炒一会时放醬，醬和蛋炒开。现在小吃档口卖饭包的，可以换成肉酱，沙茶酱，蘑菇酱，看你自己的口味啦。白菜叶最好中午的时候晒一晒，蔫儿的菜叶包饭的时候更结实，吃起来的口感没有嫩的时候脆，但是蔫儿的吃起来会筋道。
打饭包最好还是用东北产的粳米，原汁原味，有饭味。二米饭就是用大米和小米混在一起焖成，当然为了方便也可以直接白米饭，米饭要做的软硬适中。不宜太软也不易太硬，做好后，凉一凉待用。
首先准备食材，包括大米小米、香菜、尖椒、小葱、酱、土豆、香肠（根据个人口味）。为了增加饭包的口味，还可加点新鲜配菜，一般是常见的新鲜小葱、香菜。觉得不够刺激，可以加蒜片、洋葱片、鲜辣椒。
把饭焖上，炸鸡蛋酱，做土豆泥，炸花生米，把各种菜洗的干干净净。土豆泥是锅里放上油，葱姜蒜爆香，把土豆煸炒一下，放点东北大酱，然后加水炖煮，煮到7、8分熟的时候，用勺子把土豆搥碎成泥状就好。
您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包，好了话不多说上菜谱
首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。
先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。
其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）
第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。
第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用
第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆
第六点里的食材全部洗净切段即可
最后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。
菜包饭在东北的纯正名字应该叫“打饭包”。是一种选用绿色的大白菜叶，卷上米饭和各种酱和配菜做成的一种既有地方特色，又营养实惠的美味风味。在吉林以北的地区非常常见，最多的是黑龙江，不过在辽宁一带却比较少。
打饭包要用夏末秋初的绿叶白菜，这时候的白菜色泽翠绿，叶多帮少，铺开以后像荷叶一般。等到了秋末冬初白菜包了心，菜帮长大成了真正意义上的“大白菜”，适合积酸菜，却不适合做饭包了。
饭包的菜叶要洗净，去了菜帮后裁切规整成圆形，然后放在淡盐水中泡一阵，既能消毒，也能让菜叶软化，适合打包。
打饭包的米饭，一般要用二米饭，这也是东北特有的称呼。所谓二米，就是用大米和小米两种米做的蒸米饭。饭不能做的太硬，稍软点才好包裹，不易散。
之外的配菜就很丰富了，不过有两样是标配，一是鸡蛋酱，二是土豆泥。鸡蛋酱要用东北的家下大酱来炸，热锅起油，将打散的鸡蛋缓缓入锅，充分打散。然后将东北大酱、葱花入锅爆香，再添少许的水和生抽烧开。土豆泥的做法是将土豆洗净去皮切成小块，然后热锅放大豆油，再放入土豆块略炒一下，再添水炖煮，直到土豆酥软能用勺子轻松按成泥就可以了。
有了这两样，再配上葱碎、香菜末、火腿丁、孜然芝麻、辣椒油，基本就搞好了。吃的时候将菜叶2张铺好，放入一大勺米饭，浇上鸡蛋酱、放上各种调味散料，扣上土豆泥按扁，将菜叶两边卷起，再横着卷成长条棒就成了。
到此，以上就是小编对于简单饭包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单饭包做法大全的1点解答对大家有用。