玉米，也叫玉米，是生活中常见的粗粮，富含膳食纤维和B族维生素，营养价值很高，尤其是煮熟的嫩玉米，吃起来软糯香甜，很多人都喜欢吃。
在早期的玉米季节，街上会有很多人卖煮玉米。走过的时候，能闻到一股淡淡的玉米香味。黄澄澄的玉米是热气腾腾的，有时吃一个还不够。
外面卖的水煮玉米虽然好吃，但是价格也不便宜。一件差不多要5块钱。如果你想吃一次，不妨买些玉米，自己在家做。很多人觉得煮玉米很简单。放入锅中加水煮熟即可。
其实你要煮的玉米很好吃。加水是不够的。味道还是比外面卖的差很多。今天给大家分享一个煮玉米的小技巧。记得再补充两点。煮好的玉米又甜又软，一家人抢着吃。让我们来看看。
一，煮玉米要放2样东西
1.俗话说“想甜就加点盐。”我们煮玉米的时候可以加一勺盐，这样玉米里面的水分就不容易流失，淡淡的咸味也能突出玉米的甜味。
2.煮玉米的时候，加一勺小苏打，不仅可以减少玉米中维生素的流失，还可以促进玉米中烟酸的释放，使煮出来的玉米更加松软可口。
二，煮玉米的做法
1.先将新鲜的玉米简单洗净，然后将玉米外层的老叶剥掉，只留下最里面的两层玉米叶，再用清水洗净备用。
2.在锅里加入适量的水，放入玉米，水量能盖过玉米即可。然后加入一勺盐和小苏打，盖上锅盖，大火烧开，转中火15分钟。可以把玉米中间翻过来，让玉米受热均匀。
3.时间到了，把煮好的玉米拿出来，放在漏勺里控干水分，把剩下的玉米叶子剥掉，就可以吃了。
三，煮玉米的小技巧
1.如果想要玉米嫩滑嫩糯，可以提前把玉米放入盆中浸泡15到20分钟，让玉米吸收足够的水分，口感更好。
2.煮玉米通常至少需要15分钟。如果想吃软一点的，可以延长到20分钟。
3.如果你煮的玉米一次吃不完，可以等玉米凉了，放在保鲜袋里，放入冷冻室。吃的时候拿出来煮10分钟就好了。
四，甜玉米和糯玉米都有哪些区别？
1.甜玉米味甘，富含水溶性多糖，多为蔗糖和葡萄糖，还含有果糖、氨基酸、胡萝卜素和维生素，具有较高的营养价值和保健作用。
2.糯玉米又称粘玉米，含淀粉70-75%，蛋白质10%以上，多种维生素和氨基酸。其营养成分比普通玉米高，吃起来软糯香甜，更容易被人体消化吸收，适合肠胃不好的人食用。
五，怎样挑选好玉米
1.在选择玉米的时候，可以选择籽粒饱满的玉米，这样玉米水分比较足，比较新鲜。如果是平的，说明水分已经蒸发了，口感不会太好。
2.选对玉米，尽量选择无虫眼无虫蛀的玉米，即使便宜也会影响食欲和健康。
3.在选择玉米的时候，可以选择透明的玉米，因为透明的玉米比较嫩，水分多，口感更好。
好了，今天的煮玉米小知识到此为止。如果你有不同的意见和建议，请在评论区留言。感谢您的阅读。下次见。
