大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐的做饭大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐的做饭大全的解答，让我们一起看看吧。
豆腐的8种家常做法？
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，锅中放入油，加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜、肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水，煮沸后加入豆腐，小火炖煮。最后，加入葱末、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。
2. 家常豆腐：将豆腐切成三角片，放入锅中煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入青红椒翻炒。加入煎好的豆腐，放入适量生抽、少许盐，轻轻翻均匀。加入一碗开水，煮三分钟左右即可。
3. 葱炒豆腐：将豆腐切成小块，锅中放入油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入豆腐，放入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。最后，加入葱花，翻炒均匀即可。
4. 豆腐鱼汤：将鱼切片，加入料酒、盐、淀粉腌制。锅中放入油，加入葱姜蒜炒香，放入鱼片煎香。加入一碗开水，放入豆腐，煮沸后转小火煮十分钟。最后，加入盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
5. 咸蛋黄滑豆腐：将豆腐切成小块，锅中放入油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入咸蛋黄翻炒，再加入豆腐，轻轻翻均匀。最后，加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
6. 煎酿豆腐：将豆腐切成小块，中间挖空，放入肉馅。锅中放入油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入酿好的豆腐，放入适量生抽、料酒、糖，加入一碗开水，小火煮十分钟即可。
7. 煎焖豆腐：将豆腐切成小块，锅中放入油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入豆腐，放入适量生抽、料酒、糖，轻轻翻均匀。最后，加入葱花，翻炒均匀即可。
8. 豆腐箱：将豆腐切成小块，锅中放入油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水，煮沸后加入豆腐，小火炖煮。最后，加入葱末、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。
以上这些都是豆腐的家常做法，不仅美味，而且营养丰富。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来尝试。
豆腐九种做法？
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
麻婆豆腐：豆腐切块，锅中烧油，放入肉末、豆瓣酱、姜蒜末炒香，加入豆腐、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
红烧豆腐：豆腐切块，锅中烧油，放入豆腐煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。
豆腐汤：豆腐切块，锅中烧水，放入豆腐、鸡蛋、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油等调料，烧开后即可食用。
豆腐蒸肉：豆腐切块，肉末加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，放在豆腐上，撒上葱姜末，蒸15分钟即可。
豆腐炒青椒：豆腐切块，青椒切丝，锅中烧油，放入豆腐煎至两面金黄，加入青椒丝、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
豆腐炖鱼：豆腐切块，鱼处理干净，锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，加入鱼煎至两面金黄，加入豆腐、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量的水烧开，炖煮至汤汁浓稠即可。
豆腐皮卷：豆腐切块，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀，放在豆腐皮上卷起来，蒸熟后切片即可。
豆腐脑：将内脂豆腐放入碗中，加入卤水或石膏水搅拌均匀，静置10-15分钟即可。
豆腐干：将豆腐切成薄片，晾干或烘干即可。
到此，以上就是小编对于豆腐的做饭大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐的做饭大全的2点解答对大家有用。