一、为什么韩国米糕贵？
因为韩国米糕真材实料、手工制作、数量不多所以贵！
糯米和粳米都是制造韩国米糕的原料，米糕的制作方法与中国类似，有“蒸米糕”和“打米糕”。韩国米糕主要制成甜糕和各种甜点。大多数甜米糕和甜点都带有新鲜，咸和甜的馅料。甜蜜的米糕也覆盖着花瓣，放在锅里煎炸。过去，韩国贵族非常重视在节日里吃米糕。在大韩民国博物馆和韩国传统食品研究院，有几百年前贵族用来吃米糕的精美瓷器的考古发掘和民间留下的手工艺的展品，米糕的专用设备。
在首尔的韩国传统食品研究所，全罗南道顺天市的瘦邑，韩国市场上，游客看到并品尝了各种精美的米糕，甚至还可以品尝到五颜六色的米糕。精美而与众不同的米糕，如梅花，葡萄柚花，桃心，桑叶，桃子，梨，苹果，柿子，小西瓜等米糕，非常好吃。
二、做米糕用的是什么酒曲？
甜酒曲
酒酿米发糕的配方做法材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。
做法：
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。
2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。
3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
4、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。
5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
三、韩国米糕生日蛋糕的做法？
灿米粉、白糖、鸡蛋、添加剂等。·特色：大米蛋糕不但具有色泽金黄、组织柔软、香甜可口等特点，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。·操作:
1.配料：按规定的配方准确地称取所需的原料，各种原料必须符合卫生及质量要求。
2.打蛋：将鸡蛋洗净去壳取蛋液，与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大时，即可加入大米粉和其它辅助原料，进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质，因此在搅拌过程中无面筋形成，但仍需掌握好搅打时间，切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。
3.浇模：蛋糕模应先刷上一层油并经预热，然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平，尽量做到均匀一致，分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。
4.烘烤：蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高，但也不能偏低，以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握，以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。
四、米糕的模具是什么木头做的？
是用松木做的，也有部分是用桃木做的
五、怎么做米糕最正宗米糕的做法？
大米300克，糯米30克，用水浸泡一晚上；
2、泡好的米沥水，倒入破壁机；
3、在米中倒入牛奶，刚好没过米，打成米糊；
4、3克酵母粉+1勺子白糖，和米糊混合拌匀；
5、盖章保鲜膜，将米糊发小2倍大小；
6、容器底部刷薄油，将发好的米糊倒入；
7、撒上葡萄干或者红枣等，按照个人喜好；
8、水开后大火蒸30分钟；可以吃啦！！
六、米粉做米糕的做法？
1、主料：大米粉400克。配料：白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。
2、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
3、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
4、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
七、怎么做米糕，最正宗米糕的做法大全，米糕的家常做法？
香甜米糕的做法步骤香甜米糕的做法步骤：11这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干香甜米糕的做法步骤：22芝麻用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤：33红枣同样打碎香甜米糕的做法步骤：44将米用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤：55磨好的米粉哦香甜米糕的做法步骤：66容器底部铺好一层米粉香甜米糕的做法步骤：77铺上一层芝麻香甜米糕的做法步骤：88再铺上一层米粉，压平香甜米糕的做法步骤：99最后入锅蒸喽香甜米糕的做法步骤：1010嘻嘻嘻，成品
八、自发米糕粉怎么做米糕啊？
主料：自发粉500g，椰子汁250g，糖100g，泡发粉10g，油50g
辅料：红曲粉适量
步骤
1.准备好材料
2.将油，糖，椰子汁溶合在一起
3.倒入自发粉，红曲粉，泡打粉
4.搅匀成无颗粒状
5.碟子上抹油
6.将面糊倒入碟子八分满
7.上锅用大火蒸25分钟左右，全程用大火蒸这样发糕才会笑开
九、电饼铛做米糕？
先把米大米用水浸泡一晚上，第二天把泡好的大米放在破壁机中打成加一定的水，打成米糊米糊状，然后再把调制好的米糊状倒入电饼铛中，把火猴调好，然后把它蒸熟，最后香喷喷的电饼铛米高就做好了，大家喜欢吃吗？
十、艾米糕怎样做？
准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉
步骤2
艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分
步骤3
焯好的艾叶捣成泥
步骤4
糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内
步骤5
拌匀、和好成光滑粉团
步骤6
取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中
步骤7
黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅
步骤8
糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅
步骤9
用模具压制成糕胚,放入笼屉中
步骤10
锅中水开，放入笼屉
步骤11
大火蒸5分钟，至糯米糕熟透
