西餐牛肉怎么做
美式咖喱牛肉食谱
主料：牛腱肉500克
辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜各50克
调料/腌料：咖喱粉15克，盐3克，干红酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒粉各少许，味精、月桂叶、蒜末和花椒
(1)牛肉切块，撒上盐，煎至黄色，放入炖锅中，加水、干红酒、酱油、洋葱丝、胡萝卜片、香叶、花椒、盐，烧热用少量的热量。小火煮2-3小时，直至牛肉嫩滑。
(2)将炒锅烧热，加入洋葱丁、芹菜段、月桂叶、蒜末炒香。加入面粉，炒香。加入咖喱粉，炒香。加入少许辣椒粉制成咖喱酱即可食用。
(3)将鸡汤放入煎锅中，煮沸。加入咖喱酱、盐和味精，搅拌均匀。然后将煮好的牛肉倒入煎锅中，翻炒均匀，小火煮一会儿。从锅中取出即可食用。
炖牛肉配蔬菜—— 这道传统的经典法式菜肴名为“Beef Daube de Provence”，其实是烤牛肉配红酒和蔬菜炖。它简单又美味。
首先将烤箱预热至300 华氏度，然后在锅中用小火加热橄榄油。加入大蒜，加热5 分钟或直至散发出香味，偶尔搅拌。用漏勺过滤大蒜。继续加热，将牛肉放入锅中，撒上盐和胡椒粉。加热5分钟直至金黄色。将红酒加入锅中并煮沸。当锅中所有材料完全溶解后，加入大蒜、牛肉、盐、胡椒粉、胡萝卜和材料，煮沸。盖上盖子加热2 1/2 小时直至牛肉变软。摘下月桂叶，将牛肉放在鸡蛋面上。温馨提示：强烈建议使用新鲜的芳香调味料，这些调味料混合在一起，第二天的味道会更好。
牛肉丸子汤—— 先将牛腱切块，鸡蛋搅拌均匀，加水边搅拌边拌成肉泥。然后将肉馅挤成丸子，放入开水锅中煮至丸子浮起来。将肉丸放入冷水中，冲去浮沫，沥干水分。将去皮的胡萝卜、洋葱和土豆切成丁。将鸡油放入锅中，加热至50%热。依次加入胡萝卜丁、月桂叶、胡椒和干辣椒。煮熟后，加入牛肉汤、味精、精盐调味。将土豆放入汤锅中，煮至肉丸九成熟时，煮沸，然后转小火，稍煮片刻即可食用。
红酒汁牛里脊肉—— 东欧特色菜肴。
将牛腿肉切成大块，拍薄，每块撒上少许盐和胡椒粉；洋葱洗净切丝。当锅里的油达到50%热时，加入牛肉片，煎至焦黄。除去锅中剩余的油，炒洋葱。然后将牛肉片放入锅中，倒入一半啤酒，加入月桂叶煮沸。然后将牛肉片用小火煮沸。在锅里加盐调味，然后倒入另一半啤酒、土豆和碎面包，煮至微沸。
此菜酒香浓郁，鲜香可口。注意牛肉不要切得太薄，不然不够嚼劲。
烤牛排—— 这道美式菜肴使用干净的牛腰肉。将牛腰肉切成10段。将每个部分折叠成1 厘米厚。撒上盐和胡椒。煎至焦黄。平放在烤盘上。中间。将鲜蘑菇片和芹菜末用黄油炒香，煎好的牛排加入少量清汤、盐、胡椒粉。浓郁的烤味醇厚独特。
红烧牛尾—— 将牛尾去皮洗净，用水煮沸后彻底洗净。加入面汤和牛尾，大火煮10分钟至酥脆。将胡萝卜切成方块，将洋葱切成方块，然后将大蒜压扁。将大蒜和洋葱炒香，加入番茄汁拌匀。将牛尾放入器皿中，加入老抽、糖、胡椒粉、盐和适量的水或汤，中火煮20分钟至汁浓。手工咖啡入门教程：告诉你如何购买手工咖啡设备。
西餐牛肉主菜的做法
牛肉其实可以作为主菜。不同的烹饪方法会有不同的味道。下面是我最高的900杯数。咖啡馆正在试水这一创意趋势。它会持续多久？我给大家带来一份西式牛肉主菜的菜谱。我希望你喜欢它！西式牛肉主菜的做法： 1、秘制牛肉辣酱材料：牛肉一斤半、六必居酱四袋、鲜红辣椒（炒的尖的）2个半斤，味精2汤匙，白糖2两，葱一小块，姜一块，蒜头一头，盐一汤匙，豆油1斤。做法1、先把牛肉切成小块，用和肉馅一样的方法（可以用肉馅） 2、锅里放一斤黄豆油烧开，加入牛肉炒至3、加入葱、姜、蒜炒香，然后加入四袋辣椒酱和六必居酱，慢慢将火调小，将酱汁和辣椒混合均匀，注意涂抹底部，用铲子铲底，避免烧焦底部，小火煮5分钟。 4.关火，加入糖和味精。西式牛肉主菜的做法2、黑椒牛柳主料：牛肉250克主料：洋葱1个，灯笼椒1个，调料：现磨黑胡椒粉，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒）也可用）、蚝油、烧烤酱、番茄酱、蛋清、生姜、大蒜做法1、洋葱、彩椒切丝。生姜和大蒜切片。 2.将牛肉切成横纹约0.8厘米的片，然后用擀面杖敲打防止变软，最后切成约0.8厘米的条。 3. 将少许小苏打、淀粉、蛋清、水和酱油混合成酱汁。加入切碎的牛肉、姜和一些黑胡椒，腌制3小时以上。煎炸前加入油并搅拌均匀。腌制30秒。分钟左右。 4. 将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱和糖混合至稀汁备用。锅中加入冷油（多放点油），用大火烧热，放入姜片、蒜片炒香。最后加入0以上腌制好的牛肉翻炒。中途加入红酒去除腥味。等待肉变色并从锅中取出。 5.另起锅烧热，冷油烧热，加入洋葱炒香，然后加入彩椒和上面炒好的牛肉，最后加入步骤4准备的汁，翻炒几下即可把它从锅里拿出来。撒上现磨的黑胡椒！擦擦口水，吃饭……哈哈哈！西式牛肉主菜怎么做3.牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭。材料：西瓜皮、牛肉、大葱、鸡蛋、盐、糖、食用油、原料酱油、生粉、鱼子酱、剩米饭的准备1、牛肉切丁，加入生粉、盐、生抽、少许糖、少许蛋清、两汤匙油，拌匀2. 将西瓜皮剥去，切丁。加少许盐，腌一会儿，捞出水，备用。步骤1.锅中放入适量的油2.加入牛肉快速炒至变色3.捞出沥干油4.将炒牛肉的汤留在锅中，加入米饭，炒香慢慢炒5. 加入西瓜皮翻炒6. 加入培根剩下的全蛋液7. 炒至鸡蛋成型8. 加入牛肉块翻炒9. 加入少许鱼子酱加盐，翻炒均匀
我想知道一些简单的西餐做法，比如咖喱鸡块，鲜茄牛肉
将炒锅置旺火上，倒入白汤、鸡块、料酒，煮至起泡。去沫使鸡肉变白，加入盐和味精，大火煮开，加水盖锅盖煮25分钟，煮至鸡肉与骨头稍分离，加入咖喱油、土豆、与湿淀粉拌匀成稀芡汁，翻炒几下，使芡汁紧紧裹住鸡块，然后加入猪油15克，拌匀后加入猪油10克，稍微搅拌一下，即可上桌。盘子。
西餐汤的做法是？
将黄油或猪油按照1:1的比例加入锅中的面粉中，小火慢慢炒至面粉变黄，外观呈凝乳状。如果想强调香味，可以先炒洋葱丝，然后用面粉炒。一般来说，也可以使用大豆油等普通油，但风味不如黄油和猪油。汤汁出味后，加入炸好的面糊勾芡即可。按上述方法制作的
汤浓稠，奶油味，香浓可口。
