大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋蒜薹做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋蒜薹做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糖醋蒜苔的家常做法？
食材有：蒜苔，花椒，八角，香叶，姜片调料有：生抽，陈醋，盐，白糖
步骤：1、蒜苔洗净晾干水分切成小段，放入大碗中加适量盐抓匀腌制4个小时（盐根据自己的口味添加）
2、锅热放花椒，八角，香叶，姜片小火炒香，加2大勺生抽，1碗醋，1大勺白糖大火烧开放凉备用（调料根据食材的多少和自己的口味添加，我这里用的蒜苔是1斤多一点的量）
3、把腌好的蒜苔攥干水分放入保险盒中，倒入熬好的料汁密封放冰箱冷藏腌制一夜就可以吃了
1. 蒜苔洗净控干净表面的水分。
2. 开水烫一下玻璃罐和盖子，蒜苔切段，放入玻璃罐内。
3. 把生抽、糖、醋按照1:3:3比例混合，倒入罐中。
4. 盖紧盖子。
5. 一周后，酸甜可口，有点微辣，腌的时间久点就不辣了。
最佳配方：蒜苔3000克，糖150克，醋85克，盐75克。
糖醋蒜苔做法
1、先将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；
2、取一净坛子，放进蒜苔，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜苔。如此泡制1天，即可食用。
10斤糖醋蒜苔的比例配方？
首先，把鲜嫩的蒜苔洗净，切成小段沥干。
准备好调料，根据蒜苔的多少，有醋，糖，酱油，按1：l：0.5的比例。醋要老醋。
最后，把蒜苔用盐腌泽一下，捞出放入坛中，把糖醋酱油熬好后放凉倒入坛中既可。隔一天就可以食用。
糖醋蒜苔的腌制方法？
1.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段；
2.切好的段撒上盐腌制；
3.腌制到蒜苔出水；
4.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸；
5.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开；
6.调料烧开后倒进碗里冷却；
7.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里；
8.倒入冷却的调料汁；
9.用勺子将蒜苔压实；
10.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
冰糖蒜苔的做法？
冰糖蒜苔可以把蒜苔洗净切成2cm长的段，把表面的水擦干，加40克盐，腌制出水。
将150克白醋与200克冰糖倒入锅中熬致糖完全融化后关火，完全晾凉后倒入腌好的蒜苔中。
将备好的料汁过滤后和腌了6-8小时的蒜苔一起装入罐中。放入冰箱冷藏。腌泡个1周差不多就可以吃了。
1.洗干净蒜苔，摘好，控干后，切断
2.放盐，拌均匀，让每根蒜苔都包裹上盐
3.放好盐后，拌均匀，腌制6-8个小时
4·调腌制料汁，把八角、花椒、冰糖、醋、酱油、姜片四片、茴香加不加都OK。倒入锅中煮沸，不用加水，放凉待用。
5.准备好的姜片和朝天椒可以放入腌的蒜苔中一起腌够6-8小时。
6.过滤后，放入冰箱冷藏。
蒜苔500克辅料陈醋适量盐适量白糖适量酱油适量花椒适量步骤1.蒜薹洗净。2.控净水，放在阴凉通风晾干水分。3.煮锅里倒入清水，倒入陈醋。4.倒入少许酱油。5.调入白糖。6.少许精盐。7.洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。9.不同的捆扎样式，看您喜欢。10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。11.放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。12.如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。13.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。14.把蒜薹揉匀。15.揉至颜色变深，微出水。16.腌渍30分钟，倒出腌渍出来的水分。17.倒入晾凉的糖醋水，没过蒜薹段。18.放置阴凉处，腌渍几天即可。19.腌到蒜薹颜色暗红，口感爽脆最好。小贴士容器与食材要洁净无生水
到此，以上就是小编对于糖醋蒜薹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋蒜薹做法大全的4点解答对大家有用。