菜谱大全肉饼毛豆子（毛豆蒸肉饼饼）_美食大全

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1、臭豆腐本身自带咸味，最好还是得冲洗一下。除此之外，毛豆粒外面有一层衣，建议去除，否则会影响整道菜的口感。而夹心肉糜可以自己剁，会更香。平时可以多买一些，分袋装放冷冻。我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。

2、臭豆腐蒸肉饼的做法用料臭豆腐三块肉末一小盒葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精（各）少许 1臭豆腐洗干净 2把少许葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精放入肉末中一起搅拌。3洗干净的臭豆腐切成碎末。

3、三臭一出，基本上整个弄堂里都是臭味—— 蒸臭苋菜梗臭豆腐、霉千张蒸肉饼再加个蛋黄，臭豆腐绵密、苋菜梗吸溜如果冻、霉千张则是极度的鲜，又鲜又臭，吃一口就难以忘怀。

4、咸蛋蒸肉饼，是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。咸鸭蛋具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是一道美味的家常菜肴。

5、三臭一出，基本上整个弄堂里都是臭味——蒸臭苋菜梗臭豆腐、霉千张蒸肉饼再加个蛋黄，臭豆腐绵密、苋菜梗吸溜如果冻、霉千张则是极度的鲜，又鲜又臭，吃一口就难以忘怀。

1、首先要将猪肉洗干净剁碎并放入碗中，猪肉最好选那种肥瘦相间的，吃起来才会愈加鲜美，接下来往剁碎的猪肉里放入葱白，老抽，油，料酒搅拌均匀后就可以了。

2、也有人建议加入燕麦，不过这样成品的口感就会比较粗糙。蒸之前加入麻油，然后拌匀，是为了让肉饼成品更香滑。蒸好后的肉饼上撒上葱花以增加翠绿的颜色和香味。火候：摊薄后大火蒸。

3、做法原料处理：猪前腿肉末备用。杏鲍菇洗净切为细丁备用。

蔬菜肉饼的做法西蓝花洗净切丁备用把西蓝花加适量水，打成汁倒入面粉中，搅拌均匀，加酵母粉，盐，糖揉光滑即可，不粘手。有弹性。发酵20分钟。

蔬菜饼的做法芹菜饼：芹菜叶清洗干净，用沸水稍微地烫煮下，切成碎末；将这些碎叶和虾米、鸡蛋、面粉一起搅拌，加入适量清水制成糊状；在热锅里面放入适量食用油，放入面糊，煎好一面再煎另一面，即可出锅。

主料：中筋面粉500g。辅料：酵母适量、盐适量、水250g、青菜肉馅适量。同馒头外皮的方法一样，将面粉揉搓。面团揉捏成表面光滑的面团。在面团上方盖上潮湿的纱布，进行发酵。

宝宝辅食：蒸蔬菜肉饼的做法洋葱洗净切碎，葱切碎，一起放碗里备用煮锅放水，水开后放入洗净的猪肉焯一下去掉血水，之后捞出猪肉用凉水洗净，稍凉后切成小块放料理机搅成肉馅。

主料猪肉 100克白菜 20克辅料油适量盐适量步骤猪肉切小块白菜切小片猪肉和白菜一同放进搅拌杯里，搅拌倒出来碗里，加适量油和盐一个方向拌匀整型。

1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。

2、宝宝吃饭一直是家长们关心的问题，今天给大家带来两款宝宝爱吃的蒸肉饼做法，简单又营养，让宝宝爱上吃饭山药蒸肉饼山药蒸肉饼是一款营养丰富的宝宝食谱。

3、水2汤匙，生抽、麻油和蚝油各半汤匙做法冬菜用水洗去表面盐粒，弄干水分切细，蒜头切碎。绞肉和调料一起搅拌。加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅拌，摆入碟中。大火烧开一锅水后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。

4、白面粉适当，在控制面板上合好，擀成耳光大的圆面皮，放进菜馅，捏住，口往下挤扁，用擀面棍擀薄（留意不碎为恰好），放到一边预留。

5、步骤：准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。把肉压在盘子里，大火蒸30分钟。

1、步骤五：将肉按压成饼状贴在碗底步骤六：将毛豆铺在肉饼上步骤七：加适量清水步骤八：煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也蒸好啦，撒上葱花即可出锅。

2、鲜嫩肉饼汤的做法用料：里脊肉适量、油适量、红薯粉适量、盐适量、酱油适量准备一块新鲜猪肉，用刀剁成肉泥即可。在猪肉泥中加入适量红薯粉、油、盐和酱油，然后将佐料和肉泥用筷子搅拌均匀。

3、香菇肉饼汤的做法步骤 1 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。2 肉揉成肉丸。3 把肉丸扔入瓦罐内。4 肉均匀平铺于瓦罐底部。5 把泡发好的香菇放入罐中。6 加满调制好的汤水。7 用锡纸封口。8 放入瓦缸内。

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