大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蟹虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海蟹虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。
梭子蟹基围虾干锅的做法？
梭子蟹和基围虾都是非常鲜美的海鲜食材，可以搭配干锅一起烹制，以下是一份简单易做的梭子蟹基围虾干锅做法：
材料：
- 梭子蟹 2只
- 基围虾 适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
所用材料：梭子蟹、基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把梭子蟹洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
醉虾醉蟹的正确吃法？
醉蟹做法:
主料:螃蟹/河虾4只/1斤，黄酒1瓶，白酒1/4瓶
调料:蒜头、姜片、花椒粒、香叶、八角香料适量，话梅肉适量（仅醉蟹用），糖100g，盐适量
步骤:
1. 把蟹用刷子洗干净放清水里养3小时，过3次水，最后用纯净水养1小时。
2. 把黄酒，盐，糖，花椒，蒜头，八角，香叶，话梅肉，姜片混合拌匀浸制20分钟。
3.把蟹放入碗里撒入白酒加盖闷5分钟，闷的时候可以摇晃碗，让酒充分浸入蟹肉，可以让螃蟹醉得更快。
4.最后倒入腌制好的调料。放入冰箱4小时以后即可食用。
醉虾做法如下:
做法，1：鲜活的基围虾清洗干净，放在清水中精养1天，捞出控干水分。
2：找一个干净无油的锅，倒入矿泉水烧开，再放入冰糖小火熬化，晾凉。
3：这时将生抽，白葡萄酒，花雕酒，白兰地，高度白酒，海鲜酱，蚝油，玫瑰露酒倒入汤汁中。
4：再加入少许鲜花椒，柠檬片，青辣椒块，香菜段少许，鲜美人椒粒搅匀即可。
5：调好酱汁后，直接将基围虾放入料汁中，冷藏腌制4小时以上，就可以啦……
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
虾炒蟹的做法？
主料：螃蟹2只，虾100g
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，黄酒适量
做法步骤：
1. 螃蟹清洗干净，去掉蟹肺，蟹胃，切成四块。
2. 螃蟹撒上少许盐拌匀。
用料
小梭子蟹5-6只，虾1斤，姜3-4片，小葱3根，老抽2勺，生抽3勺，糖适量，料酒适量
做法步骤
步骤 1
虾和小梭子蟹处理好，洗干净备用。
步骤 2
配料，油锅炒香，放入虾和梭子蟹一起炒。
步骤 3
加入调料，放适量的水盖锅盖煮到差不多收汁
虾和梭子蟹一起做法？
材料：梭子蟹1只，虾数只，葱、姜、蒜少许；白糖5克，酱油一大勺，清水半碗，料酒一勺。
做法：
1.把梭子蟹清洗干净后，剥开蟹壳，把里面的腮和脏东西清除掉，斩成小块，方便烧的时候入味，虾剪去须脚，剪掉头部前面的一块，把里面的脏东西挑去。葱切成葱花，姜切成粒，大蒜粒去皮拍扁。
2.取一小勺食用油，等油温上来点后，把姜和葱粒下油锅爆香。
3.然后把梭子蟹和虾放进去，快速翻炒几下。
4.接着，倒一些酱油，我家用的这酱油略咸，所以，后面都不用再放盐了。略微撒点白糖提鲜。
5.翻炒一下后，加些清水和料酒入锅。也可以用料酒代替清水，加进锅里面。
6.关键的一部来了，属于四川人的爱好，红烧菜里放一小勺郫县豆瓣酱，就只用放一小勺好了，烧出来的红烧菜不会太辣，但比纯红烧的好吃！
7.盖上锅盖，焖上五分钟。
8.出锅前，撒上葱花，翻炒一下，即可以关火装盘了。
到此，以上就是小编对于海蟹虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蟹虾做法大全的4点解答对大家有用。