大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨墨鱼汤大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨墨鱼汤大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨墨鱼汤的做法？
主料：猪小排300克，墨鱼干适量
辅料：食盐适量，胡椒粉适量，小葱适量，姜适量
做法：
1. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
2. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
4. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
准备材料：腊排骨7块、墨鱼丝适量、鲜鱿鱼条适量、姜片4片、小葱适量、料酒3勺、盐3勺左右制作步骤：
1、墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右。
2、鲜鱿鱼切条过沸水。
3、小葱切段备用。
4、将煮好的排骨块和姜片，墨鱼丝，鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水，注意如果喜欢鲜美的口感，可以把浸泡墨鱼丝的水一同倒进瓦罐。
1.干墨鱼洗净泡软去骨，成块备用，排骨剁块用开水焯过备用；
2.热油下，下姜片葱白一起入锅炒透，炒出香味，加白糖熬成焦炭色3.放入排骨和墨鱼，加入料酒，酱油，先翻炒片刻上色，4.放入盐，加入适量的沸水，然后转小火来焖制。5.焖烧到排骨和墨鱼软烂的时候，转大火来收汁，加入味精，即可出锅。 特点：软烂鲜香，汤汁浓郁。但干墨鱼排骨汤是我们福州人的最爱材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙， 做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松， 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。特点：汤汁鲜美，香味浓郁。
排骨板栗墨鱼汤的做法？
材料：
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，
调料：
味精1小匙，精盐2小匙，
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。收起
墨鱼排骨黄豆汤做法？
食材：墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞
步骤：
1.墨鱼提前泡软涨发；切姜片6片；10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下；
2.排骨冷水下锅焯水，加一点点料酒，大火烧开，焯水大概3分钟，捞出备用；
3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴，切成小段；
排骨400克，黄豆200克 墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，黄豆提前2小时泡发。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、黄豆、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
食材：
黄豆 100克、花生 30克、墨鱼 30克、蜜枣 30克、排骨 500克、盐 适量
做法：

1:将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟

2:然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用
排骨墨鱼豆腐汤的做法，排骨墨鱼豆腐汤怎么做？
1.冻豆腐，生姜，墨鱼准备好，冻豆腐需要化开，便于切片
2.排骨洗净备用
3.墨鱼洗净浸泡一段时间后切段，冻豆腐切块，生姜切片备用
4.锅里放水，烧开后放排骨焯一段时间，去血水和浮沫
5.黄花菜洗净浸泡5分钟
到此，以上就是小编对于排骨墨鱼汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨墨鱼汤大全的4点解答对大家有用。