白萝卜不仅能吸收肉类的肥腻脂肪和腥味，还能帮助消化、祛痰和松弛肠胃，中和吃肉带来的消化负担。陶瓷炖肉和高压锅炖肉的区别在于，形状不散，但是肉是煮熟炖出来的，特别容易消化。超强的储热能力，关火后持续放热，让味道进入肉中，非常好吃。
安娜·郑铮
用料牛腩500克白萝卜250克盐适量糖适量酱油适量姜适量大料适量料酒适量葱适量做法步骤
1.将牛腩洗净，切成约两厘米宽、三厘米长的条状，放入热水中焯一下。将牛腩放入煎锅翻炒，加入酱油上色，待酱油均匀沾到牛腩上，加水淹没牛腩。
2.炖半小时后，牛腩基本熟软。加入萝卜(切块)，大火烧开，继续小火炖半小时。
3.烹饪后可适当加入调味料(盐、糖)。
小贴士
白萝卜的量是牛腩的一半或三分之二，同样的量最好不要，因为会降低牛腩的风味。
–
