一、蒜香虾仁粉丝的做法？
主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤匙
调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3杯，汁适量
做法
1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。
2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。
3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤匙。
4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3杯、汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味。
5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。
二、蒜香虾仁家常做法？
用料
红虾仁200克
蒜头6个
盐2克
胡椒粉1克
料酒1汤匙
食用油适量
黄油10克
糖一点点
迷迭香两颗
罗勒或黑椒适量
做法步骤
1、虾仁放入冷水中解冻
2、剥去外壳
3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。
4、放入料酒盐糖迷迭香罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。
5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁中火翻炒。
6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。
三、虾仁蒜香菠菜的做法？
步骤1
菠菜去根洗净备用
步骤2
青虾剥皮，去虾线，掰成虾肉块
步骤3
蒜切成部分蒜末，部分蒜片
步骤4
锅热倒入橄榄油，五成热时加入蒜末炒出香味
步骤5
加入菠菜翻炒两分钟
步骤6
加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精
步骤7
出锅前加入蒜片即可
四、蒜香扇贝粉丝的做法有哪些？
材料：扇贝6个、粉丝一把
辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法：
1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可
五、蒜香小龙虾仁的家常做法？
步骤1
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大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
步骤2
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小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
步骤3
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锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
步骤4
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倒入处理好的小龙虾
步骤5
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翻炒至变色
步骤6
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倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
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再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
步骤8
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盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
步骤9
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将龙虾盛出摆好。
步骤10
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将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
步骤11
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最后撒上香菜，完成！
六、虾仁炒粉丝的做法？
食材明细
鲜虾仁100克
粉丝300克
酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开，这样容易去壳，也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。家人都挺懒的，虾如果不去壳，大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软，放在盘里。
4、把虾仁摆在粉丝上面，并均匀撒上姜末，作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头，红辣椒切末。
6、预热后加入适量油，爆香蒜末，放入辣椒末。
7、加入适量温水，再加入酱油，因为整道菜没有放盐，所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。
七、虾仁粉丝煲的做法？
1.虾仁洗净背部划一刀，加入所有腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下至虾仁变白，立即捞出沥油备用。
2.冬粉泡水至软，取出对切备用。
3.热锅，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣酱炒香，加入卤汁与作法2的冬粉炒至入味，盛入砂锅中。
4.另热一锅，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀，再加入高汤、卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒均匀，以生粉水勾薄芡后盛入作法3砂锅中。
5.将砂锅以中小火煮至汤汁收干即可。
八、虾仁粉丝的家常做法？
食材明细
鲜虾仁100克
粉丝300克
酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开，这样容易去壳，也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。家人都挺懒的，虾如果不去壳，大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软，放在盘里。
4、把虾仁摆在粉丝上面，并均匀撒上姜末，作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头，红辣椒切末。
6、预热后加入适量油，爆香蒜末，放入辣椒末。
7、加入适量温水，再加入酱油，因为整道菜没有放盐，所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。
九、虾仁粉丝蒜蓉的做法？
粉丝大虾蒜蓉的做法:
第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。
第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。
第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。
十、蒜香砂锅虾仁的正确吃法？
主料：虾仁200克，粉丝两小块，红椒一个。
辅料：生姜少许，葱少许，白糖适量，蚝油一勺，盐适量，生抽一勺。
1：准备好所有材料，虾仁我是事先剥好的，红椒切小块。
2：葱一半切小段，一半切成末，蒜切成末，姜切片。
3：粉丝用冷水泡软备用。
4：把虾仁加入砂锅，倒入少许油，放入姜片和虾仁翻炒。
5：炒至肉色发白盛出备用。用余油爆香葱姜蒜末，倒入红椒翻炒。
7：倒入泡软后沥干水份的粉丝，加入一勺生抽，一勺蚝油继续翻炒。
8：倒入高汤，用筷子把粉丝拨开，让调料均匀的裹上粉丝。
9：最后放入虾仁和葱段，加入少许糖和盐调味出锅了。
美味的菜出锅了
