一、糖水煮杨梅冷藏能放多久？
杨梅冰糖水放冰箱可以保存三天左右。杨梅很娇贵，保质期很短，因为它没有果皮的保护，很容易腐坏变质，杨梅做成糖水杨梅保质期稍微会延长几天，但是要放在冰箱中冷藏保存，并且需要尽快食用完。
杨梅冰糖水的做法：
原料：杨梅适量、冰糖适量、水适量
做法：
1、准备新鲜的杨梅。
2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。
3、水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。
4、大火煮沸后，转小火煮20分钟。自然冷却后入冰箱冷藏，喝的时候取出。
二、新鲜杨梅如何做酸梅汤？杨梅汤两做法
夏季喝口杨梅汤，酸酸甜甜的，很清凉。那么，如何用新鲜杨梅做杨梅汤呢？
酸梅汤做法做法一
材料――杨梅、白糖/冰糖
1.把新鲜杨梅用盐水泡一个小时，然后清洗干净。
2.在锅里加入和杨梅差不多的糖，然后加没过杨梅的清水烧开，用小火慢慢熬。
3.二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎，把果肉都压出来，这时候汤汁会更红。
4.将杨梅汤再煮几分钟就可以出锅了。
5.把煮好的杨梅放凉后装入容器，放入冰箱下层急冻半小时到一小时，就可以拿出来喝了。
做法二
材料――杨梅300克，山楂干20克，甘草10克，冰糖200克
1.杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。
2.锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。
3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟。
4.关火，将酸梅汤倒入容器里，待温度变低后可放入冰箱，冰镇后喝。
tips：山楂一定要才行哦，不然直接煮味道就不好了。
夏天喝酸梅汤的功效夏天喝酸梅汤能抗疲劳
夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这时多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。
夏天喝酸梅汤能开胃消食
夏天天气一热，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅汤则可以开胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以调节胃酸分泌，也能保进消化液的分泌，平时饮用以后能让人们胃口大开，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。
夏天喝酸梅汤能润喉消炎
夏天喝酸梅汤还能起到降肝火，润喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的维生素C存在，这种物质可以消除人体内的多种炎症，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。
酸梅汤怎么保存酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。
新鲜杨梅怎么选1.看颜色
暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
2.用手触摸
如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。
3.看果肉
看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。
4.品尝杨梅
杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
5.闻杨梅香味
新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。
三、如何做杨梅汤
原料：杨梅300克，蜂蜜50克，盐、冰糖各适量。
做法：杨梅用冷水冲洗后，在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净，将杨梅放入密封盒中，倒入水，水没过杨梅即可。然后放入少许冰糖，用微波炉的高火转2分钟，中途把杨梅搅拌一下，再放入微波炉中用中高火转2分钟，取出自然晾凉后，加入蜂蜜搅拌均匀，封好密封盒在冰箱中存放一天，即可饮用，冰镇后的杨梅直接吃口感也很好。
提示也可以用锅煮，但是最好不要用铁锅，电饭锅煮食也可以，水开2~3分钟即可。
只有酸梅汤
