大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的做法大全脆皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉的做法大全脆皮的解答，让我们一起看看吧。
农村大叔脆皮五花肉做法？
碗中加入调料
碗中加入花椒，适量味精，适量十三香，适量盐，适量辣椒面，适量孜然粉，适量鸡精。
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放入配料
五花肉放入准备好的腌制调料，用手搅拌均匀腌制备用，碗中加入盐，适量食粉，适量的水混合搅拌均匀备用。
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放入烤炉中
然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面，刷好后把五花肉放入到烤炉里面烤。
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烤25分钟
第一步：准备香料
准备一个大碗，放入盐30克，鸡精30克，味精15克，辣椒面25克，红花椒25克，青花椒25克，孜然粉25克，十三香3克，猪肉香精2克，乙基麦芽粉1克，将这些香料搅拌均匀后，倒入料理机打成粉末作为腌料备用，注意：花椒是预先煸香后再使用的；
第二步：腌制食材
五花肉切成长条，按照一斤五花肉加入10克左右腌料，翻一翻，拌一拌，主要使瘦肉部分均匀地沾满腌料，然后放置一旁腌制一段时间；
第三步：制作脆皮水
脆皮五花肉的做法？
准备好的调料放入到碗中，然后把肉上面均匀的涂抹上调料腌制，之后把肉放入到烤炉里面，烤25分钟再烤20分钟就可以了。
碗中加入调料
碗中加入花椒，适量味精，适量十三香，适量盐，适量辣椒面，适量孜然粉，适量鸡精。
放入配料
五花肉放入准备好的腌制调料，用手搅拌均匀腌制备用，碗中加入盐，适量食粉，适量的水混合搅拌均匀备用。
放入烤炉中
然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面，刷好后把五花肉放入到烤炉里面烤
步骤 1
五花肉最好选择去边小五花，洗净后可以用厨房用纸吸干表面水分。
步骤 2
肉皮朝下放入锅内，不需要放油，目的是用锅底的温度烫一下肉皮，中火三分钟左右。
步骤 3
如果有燃烧枪烧一下也可以，主要是去除猪皮表面没有处理干净的小毛。
步骤 4
把肉改刀，不用完全切开，打成方块目的是为了腌制方便入味。
步骤 5
肉皮用松肉针扎孔，可以有效避免烤的时候猪皮膨胀炸开。
吊炉脆皮五花肉教学及配方？
1、麻辣鲜香味调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克、鸡精300克、王守义十三香20克、花椒粉250克、特辣辣椒面500克、熟白芝麻70克。2、五香味调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克，鸡精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荆条辣椒面500克、熟白芝70克。制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀，（确保每条肉都被调料浸透）静止腌制6到8小时左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。
脆皮烤五花肉的做法
1. 将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
2. 在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签
3. 把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟 4. 然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
5. 将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
五花肉 适量
盐 适量，胡椒适量
细黑胡椒适量， 盐适量
1/新鲜的带皮猪五花肉，挪威人倾向于选皮厚的，而我们选的皮薄的，烤出来感觉皮更脆，更容易咬一些
2/在表面切上均匀的小方块
到此，以上就是小编对于五花肉的做法大全脆皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉的做法大全脆皮的3点解答对大家有用。