首先，西方国家和中国的进餐方式不同。中国人实行的是“集体共享制”，西方人实行的是“个人分餐制”。中国人吃饭时每个人都可以共享桌上的每一种鲜美食品，但西方人只是吃自己盘子里的食物。
你这个问题的意向太模糊。到底是问中国人和美国人吃饭的目的有什么区别呢？还是问吃饭的方法有什么区别？如果是问吃饭的目的的区别，除了人所共知的生理需要的共性外，中国人吃饭与美国人吃饭的最大区别是很多时候吃饭的目的不同，中国人好多时候吃饭不是为了饱肚子，即吃饭本身不是目的，吃饭只是应酬达到另外一个目的的手段，一个途经。因此，常常是不想吃饭而吃饭，无论是亲朋聚会还是求人办事请吃，都非常讲究排场，明知道吃不了这么多，为了突显请客人的富有大气，浪废非常严重，吃的过程中的比酒量海喝海吃，整个过程生理上心理上都非常痛苦！
美国人则不同，就算是与中国人一样的聚会，或是需人家帮忙办什么事情，请客吃饭，由于习俗的分餐法，不会有海吃海喝的情况产生，因此，无论是哪种情况中的吃饭，美国人大多是吃得恰到好处，整个吃饭的过程是一种生理上的与心理上的整体享受。
至于美国人吃饭的形式与方法，人人皆知，因此从略。
美国人民早起吃什么早饭？他们吃隔夜的剩饭剩菜吗？
美国人民一日三餐分为早餐，午餐和晚餐。其实这个和我们没有什么差别。但是每一餐的吃的内容就有很大的不同。美国人民的早餐一般是果汁麦片粥煎鸡蛋以及烘烤的饼干等等。午餐的话基本上是以快餐为主。美国人一般喜欢吃甜食类的比较多。小米饭以及其他炒菜等等吃的并不是太多，美国人民也比较注重晚餐，晚餐吃的比较多。之前有一个朋友在美国呆了一段时间，回来以后，晚餐开始吃的多了起来。其实国外的人们一般是以牛奶以及快餐为主。至于晚上吃的东西，一般来说不会剩太多。因为他们更注重营养，而且更注意养生。
其实关于隔夜的饭菜到底能不能吃？有很多种说法。关键是隔夜的饭菜相对于新鲜的菜来说，营养价值以及颜色等等有一些变化。一般来说他们注重晚餐，所以晚餐也比较丰盛，他们一般以新鲜的水果果汁，以及主菜和和甜食为主。他们的甜食主要包括蛋糕，小饼干以及点心等等而且美国人民也比较喜欢吃宵夜。当然了，宵夜的种类也非常多，比如说一些烧烤，喝啤酒等等。
从这些方面来看，美国人民的饮食结构和我们有一些不同。其实关于一日三餐当中吃什么，以及剩菜剩饭是否还继续吃，这些都是因为一些习惯养成的，有的家庭里面根本就不吃剩饭剩菜，但有一些人比较节俭，就是剩饭剩菜也要吃。一个家庭里面的饮食习惯是长期以来养成的。
谢谢悟空问答的邀请，来回答一下今天的第二个问题，估计明天大家就都要上班了。这个假期也不知道大家过的怎么样。
美国人民早起吃什么早饭？他们吃隔夜的剩饭剩菜吗？
我自己也在美国旅行，生活过，虽然时间很短暂。
我先来回答一下后半部分，他们吃隔夜的“剩饭剩菜”吗，首先他们有的家庭也会吃隔夜的食物，但是否是“饭菜”就很难说了，除非在亚裔家里，能看见我们通常说的饭菜。而更为可能的情况就是，比如第二天打开冰箱，吃一个昨天剩下的比萨饼，或者是汉堡，或者是沙拉之类的。而亚裔的家庭，吃过夜的剩饭剩菜的几率要比其他族裔大很多，毕竟饮食习惯是几代人都很难改的东西。
而说到早饭，其实绝大部分美国人民早上为了能够节省时间也就知道，美国人基本上都是能节省时间，就节省，有的买个甜甜圈，一杯咖啡，就是一个早餐。如果家里有孩子的，可能就会沏麦片喝。
欢迎大家探讨。
