大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野山椒做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍野山椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。
东古一品鲜野山椒做法？
1、首先将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。
2、把蒜和姜分别切片，备用。
3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。
4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。
5、把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。
酱油腌制野山椒的做法？
主料:酱油1瓶，野山椒适量，味精适量。
做法:
1、把辣椒洗干净用水煮或者蒸一下，煮透即可，不要太烂。
2、放到容器里凉透晾干水分，用筷子在辣椒上扎几个孔洞。
容器里加入酱油，添加适量味精，这里说一下，味精完全是用粮食酿造的，不要听信谣言不敢食用。
4、把凉透的辣椒放到酱油里，用筷子压实，使辣椒完全浸泡到酱油里面。
5盖上盖子，一天后就可以食用了。尝一口味道鲜美，非常的下饭。
泡野山椒怎么做？
材料：野山椒
泡野山椒水的做法：
1、将买回的野山椒洗净，晾干，去蒂，大部分可以直接丢进泡菜坛子。
2、找一个干净能密封的玻璃容器，倒入泡菜坛里打出的老泡菜水，放入野山椒，坛子里的小米椒，添一点矿泉水（若有条件全部使用泡菜坛的水更好），几粒花椒，根据咸淡补适量盐（口尝咸度要比家常汤咸些为好，如果没有坛子水，新配盐水浓度在6-8%），加一点冰糖或者麦芽糖，最后倒入白酒，米酒等，将容器在25度左右环境中密封保存两周，夏天一周即成。
扩展资料
野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。
吃辣椒的注意事项：
过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
野山椒墨鱼仔的做法？
1.
将芹菜洗净切段备用,墨鱼仔洗净稍微汆烫后捞起。
2.
将油倒入锅内,油热之后放入泡椒、野山椒翻炒。
3.
炒出泡椒味再放入墨鱼仔、芹菜一起炒,最后加盐、糖和鸡精一起炒匀。
4.
最后淋入麻油起锅装盘即可
食材：墨鱼仔300g，木耳50g，西芹50g，泡椒20g，野山椒5棵，姜2片，鸡精1茶匙（5g)，盐1茶匙（5g)，辣椒油20ml
做法
1、将墨鱼仔洗净，放入杜邦TM特富龙不粘涂层的锅中，用沸水烫熟。
2、芹菜去除老茎木耳去蒂，也放入锅中，用沸水烫熟。
3、锅中倒入少许油，将姜片爆香后，再放入泡椒、野山椒和西芹翻炒后，备用。
泡野山椒做什么菜好吃？
【山椒藕丁】原料：两节藕（试大小而定） 野山椒 小红尖椒3颗调料：泡山椒水少许做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用。
2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁，沥干水。
4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。
5、倒入少许泡野山椒的水6、放入小红尖椒，在放少许盐，炒匀，起锅。麻辣藕丁做法：1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。绝对是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。
到此，以上就是小编对于野山椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于野山椒做法大全的5点解答对大家有用。