大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜头生做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜头生做法大全的解答，让我们一起看看吧。
菜头的做法？
用料：青菜头2个，肉适量，食用油少许，盐，生粉，味极鲜各适量
步骤：
1、锅炒熱放油。
2、把肉炒熟起锅，菜头下锅炒至快熟的时候把肉加进去翻炒。
3、加盐，味极鲜，生粉翻炒起锅即可。
首先，我们将菜头买回来之后，放在阳台上面晒蔫了，然后用手捏一下，发现软软的就是可以制作了，然后就是晒一个星期作用就是可以了，放在大盆里面，用塑料刷子，就是水刷洗干净了，晾干水分。然后就去切成丝。放入100g盐，搅拌均匀了，用干净的坛子储存，装入压实了。
我们将洗干净的菜头就一直压实满到坛子口上，这样压实之后，就是可以用一个盘子扣住坛口，倒扑将里面的菜头水分流出，将坛子倒扑4天，然后，将倒出的簸箕摊开在阳台上晾晒，去除菜头的生味。接着就是继续装入坛子里面储存，等到太阳比较好的时候就是从坛子里面倒出来，继续晒太阳。然后可以接着装回到坛子里面也是可以装入到保鲜盒里面，在冰箱里面进行冷藏保存。慢慢的进行享用。
菜头的家常做法？
1、准备好茄子500克，姜1块，大蒜2瓣，小葱2根。
2、荠菜头切细丝。
3、茄子洗干净，去蒂，然后切成条。茄子条里面放盐1勺、白醋2克、淀粉1勺搅拌均匀，然后腌制5分钟。
4、姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。碗中加入盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水搅拌均匀，做成酱汁。
5、牛肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。
做法用料：菜头300克，芹菜150克，
辅料：大蒜1瓣，
调料：油一茶匙，盐2克，
烹饪步骤：
步骤1
菜头和芹菜,大蒜都切好备用
步骤2
热油锅.下大蒜暴下
步骤3
接着把菜头倒下去翻炒一会.
主料：
萝卜400克
调料：
豆瓣30克 盐3克
味精1克 淀粉(豌豆)5克
植物油50克
做法：
1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用
2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成熟入味时，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅
广东菜头的做法？
1、锅内放油，烧热后放切好的蒜瓣爆香
2、放入沥干水分的大头菜，大火快炒2分钟，然后放入少量生抽、蚝油，搅拌均匀后放少量陈醋搅拌，最后放入盐、鸡精。搅拌均匀关火。
菜头籽的做法？
步骤 1
大米提前一天泡发，隔天沥干水份，用搅拌机搅成粉状
步骤 2
萝卜取一根半，搅拌机绞磨成泥状，由于萝卜汁液丰富，适当过滤部分萝卜汁。
步骤 3
将大米的粉加入萝卜泥中搅拌均匀。上面只用到一根半的萝卜，还剩下半根，可以抽成萝卜丝加进去搅拌。当然，可以省略。毕竟吃东西个人喜好不同。没差别的。
步骤 4
白油菜头 200g大蒜 半个 可按个人喜好增减花椒 1g 可按个人喜好增减食盐 2g 可按个人喜好增减干辣椒 1-2个，可无菜籽油 80ml
清炒油菜头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将油菜头摘好、清洗、晾起来 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成两半
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
制作
时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。
潮州本地做法
到此，以上就是小编对于菜头生做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜头生做法大全的4点解答对大家有用。