大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣青菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣青菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉家常做法青辣椒炒肉？
食材：五花肉、青椒
配料：糖、葱、蒜、姜、生抽、料酒、蚝油
将青椒改刀斜切，葱切段，蒜拍碎，姜切碎，准备好配料备用。将五花肉洗干净切片后放入碗内，加生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟
起锅，将青椒放入锅中干炒，炒至微微变色后捞出备用
注意：一定不要放油，干炒起锅倒油，
红烧肉是一道美味的家常菜，其做法简单易学。一般需要将猪肉块煮至八成熟，加入葱姜蒜香料和调料，再用小火煮至烂糯。如果想要增加一点香辣味道，可以尝试用青辣椒炒肉。将青辣椒切成小块，蒜切成片，热油锅煸炒，加入少许盐和味精调味，最后和红烧肉一起上桌，能够为整道菜品增添一丝清新之味，让人食欲大开。
青小米辣的腌制方法？
用料
青小米椒 300g ，凉开水 200ml ，白酒 50ml ，米醋（9度） 250ml ，白糖 15g ，盐 15g ，蒜 1瓣 ，姜 1小块 。
将小米椒洗干净，然后沥干水分，在通风处晾放一夜，晾干表面的水分。
把蒜和姜分别切片，备用。
准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。这个瓶子的容量是1L。
用料：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；（酱油与醋的比例为1：1）
步骤：
把小米辣剪掉把留蒂（一定要留蒂，不然会坏），洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂；
将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内（留一点小米椒最后放），玻璃瓶要洗净晾干，
保证无油无生水；
做法步骤
1、新鲜的小米辣洗净晾干水份，不要剪辣椒把，更不可以人为故意弄破辣椒。
2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干，一定不要带有或沾到油脂。
3、大蒜剥去皮，姜切片，不要清洗，备用。
4、将准备好的大蒜、青米椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内。
5、用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、青米椒、姜片、冰糖充分混合。
主料：小米辣椒 100克、生姜 100克、酱油100ml、醋120ml
步骤：
1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千万不能有油在里面。最好用开水烫一下。
2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)。
3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。
酸辣椒炒豆腐家常做法？
酸辣椒100克，切成碎丁豆腐一块切成小丁，热水焯烫一遍。
锅热放油，放葱姜炒香，再放入郫县豆瓣酱一勺炒出香味后，倒入豆腐丁，加入五香粉翻炒片刻，再加入酸辣椒，出锅前淋入少许水淀粉，加入海鲜酱油，食用盐少许味精，翻炒片刻即可。
1、用料：酸辣椒1个、老豆腐1块、盐适量、生抽1勺、蒜2瓣、葱1段、味极鲜1勺。
2、豆腐切小块，放入电饼铛（锅里也行）里面煎至两面金黄，盛出来备用。
3、锅内倒入油，放入辣椒，大蒜，葱，爆香。
4、倒入豆腐，生抽，味极鲜翻炒一下。
5、倒入盐，加上水，咕嘟咕嘟，可以多炖一会儿入味（喜欢吃酸的可以加点醋）。
到此，以上就是小编对于麻辣青菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣青菜谱大全的3点解答对大家有用。