大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南昌菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南昌菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
江西十大待客必备硬菜？
以下是10道江西传统硬菜的推荐：
1. 樟树大盘鸡：樟树大盘鸡是江西传统名菜，选用土鸡和各种辣椒、香料炖煮而成，味道鲜美，辣而不腻。
2. 丰城卤味：丰城卤味是江西丰城的特色美食，将各种肉食用卤水加热煮炖，让肉质鲜嫩，味道浓郁。
3. 历下酱鸭：历下酱鸭是江西南昌的特色菜，选用优质的鸭肉，腌制入味后炖煮，肉质鲜嫩，口感香醇。
4. 赣南脆皮乳猪：赣南脆皮乳猪是江西赣州的传统美食，用特别的烤制方法烤制而成，皮脆肉嫩，香味十足。
5. 赣州面线蹄膀：这是江西赣州的传统美食，面线搭配烧伤蹄膀，汤底鲜美，面线劲道，蹄膀肉质酥软，美味可口。
6. 四明烤乳猪：四明烤乳猪是江西上饶的传统名菜，用传统方法制作，皮脆肉嫩，一口咬下香味四溢。
8. 狮子头：狮子头是江西吉安的传统美食，选用猪肉制作成肉丸，口感细腻，搭配酱汁食用更加美味。
9. 赣南鸡汤：赣南鸡汤以鸡肉为主料，搭配各种中药材炖煮而成，汤色鲜亮，滋补养颜。
江西抚州菜家常菜做法？
抚州家常菜之一西红柿炒鸡蛋的做法如下:
1. 鸡蛋打成液加少许盐，鸡精拌匀，不粘锅烧热放入适量橄榄油，放入蛋液。
2. 待其凝固，用筷子搅拌碎，盛到一个碗里。
3. 锅内底油，放入西红柿翻炒，加盐和糖炒至西红柿软身 。
4. 放入鸡蛋碎，翻炒出锅
江西抚州是一个历史悠久、文化繁荣的地方，菜品也非常丰富多样。其中，菜家常菜是许多当地人的日常食品。制作这些菜品的方法通常比较简单，以爆炒、煮汤为主。例如，翡翠豆腐、江湖豆腐干、红烧鱼头、臭豆腐火锅、煎饺等口味独特、营养丰富。这些菜品在家庭聚会、朋友聚餐等场合都非常受欢迎。如果你想在家制作这些菜品，可以按照菜谱和食材的正确比例一步步进行，这样就可以轻松地做出地道的抚州菜品了。
工艺：首先选用仔鸡，宰杀除去内脏，控干水分，用适量精盐将鸡内外均匀擦一遍，腌渍4－5小时。其次备特曲，麻菇酒，黄酒，啤酒，食盐，干辣椒，醋。再起油锅，放入猪油、白糖，不停炒拌，等糖化起泡，糖泡由大变小，颜色由白转黄，由黄转黑时，迅速倒入冷水即成糖色。将糖色与上述原料混合在一起，倒入高压锅内，再将腌制好的仔鸡放入，密封后用中火烧至高压锅煸放气泡时，改用文火烧10分钟左右，待鸡可用竹筷戳动时取出。再起油锅，油热五六成时，用筷将鸡眼球戳破，放入锅中炸至鸡皮呈金红色、骨酥时捞出，趁热用麻油将鸡身擦一遍，再用刀切成条形，摆在盘中，食时蘸上味汁即可。最后调制复合味汁。将锅烧热，放入植物油，将豆瓣酱、芝麻酱、煸炒片刻，再放入大标沫炒出香味，顺序加入辣椒酱、酱油、姜末、味精等调料，拌和均匀起锅，分装成若干小碟，随鸡上桌。
特点：鸡皮呈金红色，皮脆、肉香、骨酥，蘸上味汁，满口生香，回味悠长。
南昌最有名的10道菜？
1、南昌米粉
南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的
2、南昌瓦罐汤
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃
3、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
4、南昌白糖糕
到此，以上就是小编对于南昌菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于南昌菜做法大全的3点解答对大家有用。