大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼及做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍薄饼及做法大全的解答，让我们一起看看吧。
做薄饼的家常做法？
食材
面粉250克食盐1克温水150克食用油4克
步骤
1原料：食盐、面粉
2盐与面粉混合后，加入温开水，和成光滑的面团，将面团放入盆中盖上盖，饧20分钟
3将面团取出，平均分成五个小面团
4将小面团一一擀成圆形薄饼坯
5锅烧热后加入食用油，将饼放入锅中烙制
6一面烙成金黄色后，翻面继续烙制，至两面均成金黄色取出
原料
牛腿肉300g、洋葱半个、 辣椒粉 和 孜然粉 适量、老抽、盐、香葱、油。面粉200g、水120g、盐少许。
面粉+水和成面糊。
做法
1、 羊肉 切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。
2、加入老抽继续翻炒，最后加入 辣椒粉 ， 孜然粉 ，和盐，拌匀即可。
3、材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。
4、入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的 羊肉 加入切碎的香葱拌匀备用。
5、铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。（油越多煎出的薄饼越酥脆）
用料
鸡蛋 2个，低筋面粉 150克，盐 2克，白糖 65克，玉米油 80克，黑芝麻 适量
鸡蛋薄饼的做法
步骤超级简单：
1:打入两个鸡蛋，打散，放入盐，搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌均匀，加入白糖，拌匀，筛入面粉，搅拌至均匀无颗粒。
装入裱花袋，袋子剪一个口， 将面糊挤入装了油纸的烤盘，小薄饼的大小没有限制，可以按照自己喜欢控制大小，在每个小薄饼上放上适量黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟
薄饼的家常做法。做饼活面是关键，我这样做，面粉两杯，分两份，一份用开水搅成面絮。另一份用凉水活，两分合一起加上适量的盐，活成面团，醒半小时。面醒好分成小面剂，擀成薄饼坯。
电饼铛，刷上油，放入饼坯，烙至金黄，翻面烙至金黄。薄饼就做好了。这样的饼，柔软，劲道，有嚼头。
食材： 南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
做法：
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
薄饼的家常做法？
食材： 南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
做法：
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
烙薄饼的家常做法？
烙薄饼，也叫烙春饼，不只是立春那天吃，也是北方很多家庭的日常主食。
揉一块面，饧一饧，将或荤或素的菜炒几盘，最后用极快的速度烙几张薄饼，把菜一卷，那真叫痛快过瘾啊！夹菜卷着吃才是这薄饼的精髓，透着那股子豪爽。
凉水、温水、热水揉面均可。你看，这是用室温凉水揉面烙的薄饼，卷、折多随意。
如果想要饼的延展性更强并且当顿能吃完就用凉水、温水揉面。想凉后也柔软或者隔天凉着吃，用一半开水一半凉水（即半烫面方法）揉面最佳。前者饼隔天吃有点硬，可入锅点几滴水小火加热，又恢复柔软状态。
吃剩下的饼还可以切成丝，加肉丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜丝、豆芽菜等食材同炒，又是主辅食一体的速食炒饼丝，这也是北方的家常小吃。
---【2分钟出锅的烙薄饼】---
【材料】 中筋面粉180克，室温凉水115克，植物油10克
到此，以上就是小编对于薄饼及做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼及做法大全的3点解答对大家有用。