去“火龙堂”吃饭有江湖气。厅堂的地面铺“青砖”，复古桌椅，菜单名“龙堂英雄谱”。以“川菜”为主，一桶螺蛳是正宗的青壳塘螺蛳，壳薄肉多，汤汁鲜美；羊棒子肉多，烤得恰到好处没啥膻味。
目前杭州有文一信义坊古墩等分店
第一次烧菜给相亲对象吃烧什么比较好？
肯定是她自己喜欢吃的啊，这不是废话么
自己去百度查查啊，我不懂这行
做蛋炒饭，有纪念价值
清水白菜，很出名，不过制做很麻烦，可以在网络上查一下
是吗？熟悉川菜的人都知道？
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熟悉川菜的人都知道，川菜中不仅有名冠中外的麻婆豆腐，而且还有一款口味特点与其相近，但制作方法却大不相同的家常豆腐。说它们相近，主要原料都是豆腐，配料都是肉，只不过家常豆腐
选用的是猪肉。刀工成型前者为粒，后者为片。主要调味品用的都是四川郫县豆瓣酱，只不过前者多用了花椒。
??二者最大的不同之处是主要原料的加工方法不一样，麻婆豆腐是直接烧制，家常豆腐要
经过油炸。制作方法虽然都属烧，但具体把握的火候也不同。
家常豆腐的名称含义有二：豆腐当然是指菜肴的主要原料，家常一词为川菜方言，意为不烦远求，寻常可见，随手得来。
??此菜的
主要原料、主要配料、主要调味品、主要烹调方法在川菜中都极为平常，这些普通的原料一经和精湛的川菜烹调技艺融为一体，就会制成具有浓郁地方风味的佳肴美馔。
家常豆腐成菜以后，红中透亮的色泽在其他豆腐菜肴中是少见的，咸鲜微辣的口味更是豆腐菜肴中所少有；大小一致、薄厚均
匀的菜肴形状也是此菜所独有，特别值得一提的是内含浆汁、入口细嫩、食之软绵的口感，是他种豆腐菜肴所不能比拟的。
??正如人们常讲的：家常豆腐吃的就是这个嫩劲。
正因为家常豆腐具有如此独特的口感，所以早已为喜食川菜的人们所青睐，佐酒用饭均为美食。特别是作为筵席大菜中的随
饭菜，更以其辣不燥、浓不烈、软不碎的风味特点，成为佐餐主食最佳的小菜。
