天门粉蒸鳝鱼,美味家常菜谱分享
天门粉蒸鳝鱼是湖北经典名菜,以口感细腻、香气扑鼻而闻名。今天我们就来分享一下这道美味家常菜的做法。
准备食材
首先我们需要准备以下材料:鲜活鳗鱼一条(约500克)、天门粉(又名荷叶粉)适量、青、红辣椒各适量、姜片适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,盐少许。
处理食材
1、将鲜活鳗鱼宰杀,去头尾,对半剖开,然后切块;
2、将切好的鳗鱼片用清水冲洗干净,沥干备用;
3.青、红辣椒洗净切段,姜片、葱段备用。
调制料汁
将少许酱汁倒入碗中,加入生抽和盐调味。可以根据个人口味添加少许糖或其他调味料来提味。
上锅腌制
1、将处理好的青、红辣椒放入碗底;
2、将切好的姜片捏在辣椒上面;
4.然后将处理好的嫩块放入面包屑中间;
5. 然后将预混合的保湿剂倒在爬行动物上。
大火煮沸31小时
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从锅和盘中取出H33
每当他们惊恐地看着巨大的眼镜时,他们就会浑身蠕动。 /p