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对于每一位准妈妈来说，叶酸的重要性不用我多说。它直接关系到胎儿的发育和完善，在整个备孕阶段起着不可替代的作用。所以每个准妈妈都有必要吃一些叶酸片或者叶酸含量高的蔬菜来获取营养。
今天我要给大家介绍一种叶酸含量很高的蔬菜。不仅便宜，八毛钱可以买一斤，而且口感酥脆，适合胃口挑剔的孕妈妈。是大头菜，也就是我们常说的白菜和卷心菜。
[白菜炒粉丝]
1.首先我们准备一把粉条，用热水浸泡10分钟，变软后取出，过冷水，避免结块。
2.然后把粉丝切成小块，方便食用。
3.半棵白菜，去根后切成细丝，清水洗净沥干。
4.准备一小块五花肉，切成肉丝；线椒和小米椒洗净后切成小块，放在一起调色，再准备适量蒜末备用。
5.食材准备好之后，我们开始做饭。烧完锅里的油，充分滑锅后，倒出热油，加入冷油。将肉丝倒入锅中翻炒片刻，再倒入蒜末和青椒，一起翻炒出香味。
6.然后倒入白菜，转大火快速翻炒1分钟。白菜一定要快炒，不然容易出水，吃起来不脆。
7.白菜崩青后，将粉条倒入锅中，继续搅拌均匀，再加入酱油10克，糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，酱油2克提色。
8.快速翻炒调料。食材入味后，就可以上桌了。
技术要点:
1.粉丝泡软后，不要直接炒。一定要用冷水泡，这样吃起来更有活力，口感更顺滑，也不容易断粘硬块。
2.五花肉一定要猪油饱满，这样吃起来不油腻，菜更香；
3.白菜煮熟后再翻炒，否则容易出水，影响口感；
好了，这道又脆又好吃的粉条白菜就做好了。准妈妈们不要错过这样营养又划算的营养餐。
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