春节来临,我们海岛生活条件好了,鸡鸭鱼肉,海鲜大餐,应有尽有,就怕你的肚子装不下…不信的话我来发图片我家几近几年的年夜饭。
现在过年还应该吃什么?
过年吃啥?我国南北方的差异较大。对于北方人而言,过年一般吃饺子、面条、鱼、大虾等美食。对南方人来说,一般吃火锅、年糕、腊味等美食。那这些美食都有哪些寓意呢?
北方:1、饺子:小年吃饺子,将上供的饺子端端正正摆在供台上,给灶王爷送行,取义“送行饺子迎风面”。
初一是一年的开始,一定要吃饺子,寓意一年美好的意思。
大年初五也称为破五,要吃饺子。老家的传统说法是要把小人的嘴给捏住。破五的饺子肉馅和菜馅要自己剁,这样把这一年中的不顺利的东西都剁掉。
2、面条:北方有的地区在大年初二需要吃面条,誉为百年长寿。其最地道的做法是利用初一包饺子,剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道,所以做出来的面条也会很长,很有韧性。
另外,还有在初七这天吃面的习俗,因为这天在古代传说中是人类的生日,也有七人八谷的说法。
3、鱼:中国过年无论南、北方都有吃鱼的习惯。吃鱼寓意着“年年有余”。在有的地区年夜饭吃鱼时,还要留头留尾到明年,表达新年“有头有尾”的祈愿。
南方:1、火锅:南方过年通常会有火锅和鱼。因为火锅沸腾,热气腾腾,红红火火的。寓意着日子红红火火,讨个好彩头。同时,吃火锅还能荤素搭配,也正是一家人围坐一起,其乐融融的过大年的气氛。
2、年糕在南方的一些地区,过春节有吃年糕的习俗,象征着“年年高”。尤其在江浙一带,把年糕叫做“年年糕”,寓意人们的工作、生活一年比一年高。
年糕作为食品,在我国有着悠久的历史。公园六世纪《食次》中就有记载年糕“白茧糖”的制作方法。而年糕的制作也从米粒糕到粉糕的发展过程。
其实,过年还有很多很多好吃的。因民族、风俗、地域的不同而不同。