大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾巴的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛尾巴的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
牛尾的最佳做法？
牛尾是非常适合炖的部位，可以做出口感细腻、香浓美味的菜肴。以下是一道经典的牛尾炖菜做法：
所需材料：
- 牛尾肉 1kg
- 红酒 500ml
- 罐装西红柿 400g
- 胡萝卜 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 新鲜百里香适量
1. 最佳做法是在烹调前先将牛尾焯水，去除血水和杂质，然后加入调料和水煮炖，直到牛尾变得软烂入味。
2. 这是因为牛尾的肉质比较硬，需要煮的时间比较长，而焯水可以去除血水和杂质，使得煮出来的牛尾更加干净和美味。
3. 另外，可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如姜片、八角、桂皮、香叶等，让牛尾更加香浓可口。
1、原料：牛尾、白萝卜、葱段、姜片、料酒、盐、味精。
2、牛尾冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，开锅后煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
3、牛尾放入砂锅中，加满开水，放生姜、香叶、料酒，烧开后撇去浮沫。
4、加盖转小火，炖至牛尾熟烂。
5、加入焯过水的白萝卜，炖至萝卜软烂，调入盐和鸡精。
做法
牛尾汆水后冲洗干净
将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水
煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用
萝卜去皮，切大滚刀块
冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油
将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水
开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成~
牛尾的家常做法？
原料：牛尾 (一根)、土豆 (适量)、西红柿 (适量)、胡萝卜 (适量)、洋葱 适量、白菜 适量、番茄酱 适量、食盐 适量
步骤：
1/6
首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。
2/6
然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁，其中西红柿去皮然后切丁。
3/6
然后，在炒锅中加入食用油，小火将番茄酱炒出红油，再加西红柿继续炒到西红柿烂烂的，然后把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里，牛尾继续用小火慢炖。
4/6
制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。
3. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块。
4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈黄色捞出。
材料：牛尾巴700g、白萝卜400g、盐、料酒。
制作步骤：
1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。
红烧牛尾做法：
准备食材如下：牛尾1根，油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，麻椒适量
具体做法如下：将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用，炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡，下入牛尾翻炒，加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤，大火翻炒收汁，加入少量的味精，出锅即可！
到此，以上就是小编对于牛尾巴的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾巴的做法大全的2点解答对大家有用。