大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜大全的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉菜大全的做法的解答，让我们一起看看吧。
简单凉菜做法？
凉拌黄瓜，简单的很！
原料:嫩黄瓜300克，盐、辣椒油、蒜泥、白砂糖、味精、酱油各适量。
做法:
1.嫩黄瓜洗净，去头尾，剖成两半，用刀背略拍后切成小块。
2.盆中放入黄瓜块、加少量盐腌儿分钟，人味后用水洗净，沥干，装盘。
3.碗中放入盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白砂糖、味精，调匀成调味汁，淋在黄瓜上即可。
捞汁凉菜图片大全，如何做捞汁凉菜好吃，最正宗的做法？
用料
黑木耳 三朵
黄瓜 半根
金针菇 一包
魔芋结
洋葱丝 少许
小红椒
圣女果 三颗
香醋 150克
美极鲜 30克
凉菜汤的做法？
材料
材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）
做法
. 木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。
3. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。
家庭腌凉菜的做法？
日本酱瓜
食材：白萝卜500克 调料：生抽50克、美极鲜酱油100克、水500克、冰糖150克、黄姜粉10克、鸡精5克、味精5克
制作方法
（1）先将生抽和水加冰糖煮溶，再调入美极鲜酱油、黄姜粉、鸡精和味精拌匀，晾凉后待用。
（2）挑选无筋的白萝卜，刨去皮后，改成长4厘米、宽约1厘米的小方条，洗干净晾干水分后，再倒入晾冻的调味液体中，腌浸约60分钟便可。
凉菜拼盘的做法？
1、准备好原材料。
2、大葱切成段，生姜切成片，肉蔻和草果敲破。
3、锅里加入足量水，加入生姜、干辣椒、大葱、花椒、草果、肉蔻、丁香、小茴香、桂皮、香叶、八角，冰糖大火烧开，再加入料酒、老抽、盐。
4、将牛肉切成大块放入，开中火煮40分钟左右。
5、放入鸭胗和猪肝，再煮约20几分钟。关火后让食材在汤里泡上半天。
6、香肠蒸熟。
7、花生炸熟。花生清洗干净，冷油冷锅放入花生，炸至花生爆开后用余温将花生炸香，凉后就脆了，出锅前撒少许盐。
8、香肠、酱鸭胗、酱猪肝、酱牛肉，都切成薄片装入盘子四周，中间装入花生即可。
用料
主料；黄瓜1根白菜适量胡萝卜适量粉丝适量大蒜3粒。
辅料；海鲜酱油耗油糖醋盐味精。
家常凉菜拼盘的做法
1.备好食材，黄瓜白菜胡萝卜切丝大蒜切末备用。
2.粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用。
3.万能拌菜汁调好备用：海鲜酱油1勺耗油两勺糖三勺醋三勺味精半勺盐小半勺。
4.将所有食材放进大的碗里或者盆里搅拌均匀。
5.夹出装盘～开吃吧～记得大口吃才叫爽哈哈哈。
到此，以上就是小编对于凉菜大全的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜大全的做法的5点解答对大家有用。