1、西餐中正餐的一般顺序？
正餐的正式上菜顺序是：
开胃菜和汤 鱼 水果 肉类 奶酪 甜点和咖啡 水果，还有餐前酒和佐餐酒。
没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。
点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
一主六面——西餐点餐方法
西餐在菜单安排上与中餐有很大不同。以宴会为例，中式宴会除了近10种冷菜外，还有6-8种热菜，再加上小吃、糖果和水果，非常丰富。西餐虽然看起来很复杂，有六七道菜，但每道菜通常只有一种。下面我们就简单介绍一下上菜的顺序。希望对您第一次在西餐厅点餐时有所帮助。
1. 启动器
西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜或热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、牛油鸡酥盒、蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有鲜明的风味，以咸味、酸味为主料，份量较小在数量上和质量上更高。
2. 汤
与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3. 配菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等都称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
4. 主菜
肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位。最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按部位可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等，肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、白尼斯酱等。
菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。家禽菜肴种类最多的是鸡肉，包括野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮也可炸。可烤也可炖，主要酱料有黄肉汁、咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜菜肴
素菜可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌，因此既可以算作一道菜，也可以算作配菜。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成，主要沙拉酱有醋酱、法式酱、干岛酱、奶酪沙拉酱等。
除了蔬菜之外，还有一种用鱼、肉、鸡蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜食用。
还有煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜和炸土豆。熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。
6. 甜点
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7.咖啡、茶
西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片和糖。
要学习专业的西餐知识，最好去烹饪学校，比如江苏新东方烹饪技术学校
2、中西餐点菜的顺序
谁能给我详细的订购顺序.
越详细越好.
先吃你吃的，然后再吃你吃的
然后还有更有营养的.
谢谢.1!
3、有什么在中餐和西餐中，都很常见常吃的食材？
01.先来科普一下关于肉桂的知识。肉桂和肉桂不是同一种东西。肉桂的味道更适合做甜点。做面包需要加肉桂粉时，不要把家里炖菜用的肉桂磨碎了放进去，那样味道会差很多。肉桂性热，所以非常适合平时怕冷、胃寒、胃痛、食欲不振的人食用。患有感冒、痛经的女孩子也应该吃肉桂。姑娘们，肉桂做的甜点是冬天不可或缺的养生利器~02。肉豆蔻和豆蔻。小豆蔻在印度美食中很常见，经常用于咖喱中。味道微辣，有花香。在北欧，它常用于面包和糕点制作。 PS：使用时豆蔻需磨成粉末。小豆蔻和肉豆蔻是生长在热带地区的常绿树种。在烘焙中，小豆蔻粉经常与生姜和肉桂一起使用，两者都具有温暖的木质气味。比如香料蛋糕、磅蛋糕、八宝粥甚至土豆泥，加入一点豆蔻粉就能达到味道的点睛之笔。 03、咖喱咖喱粉是一种综合性香料，是多种香料的混合物。风味浓郁，香气独特。日式咖喱面包是将事先做好的咖喱包入面包中，然后放入锅中煎炸而成。是咖喱和面包最经典、最完美的结合。 04.香草荚香草荚，香草荚，香草科植物香草荚的荚果，又名香草枝。香料女王，世界上最昂贵的香料之一。香草荚本身只有微酸和木香。添加糖和牛奶会带出香草的甜香。 05.藏红花迄今为止，藏红花是世界上最昂贵的香料。它被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱并称为食品界的“三王一后”。
