最近有朋友问我有没有适合养胃的汤，特别是现在夏天天气太热，很多人都喜欢喝点冷饮。其实这对我们的脾胃还是一个很大的刺激，尤其是夏天，人容易上火，我们在饮食上也需要选择一些清淡的东西来更好的保护我们的脾胃。如果夏天需要健脾养胃，最适合的就是熬一些简单的汤。所以懒猪今天就和大家分享一个猴头菇养胃汤。猴头菇是我们生活中常见的食材，也是四大名菜之一。营养价值丰富，被誉为“素肉”。现在来看看懒猪是怎么做出这种滋补汤的！
食材清单：
猴头菇2个，山药片10克，红枣20克，枸杞子5克，瘦肉150克，盐适量，姜片适量。
详细步骤：
1.将准备好的猴头菇放入碗中，然后取一个小碗倒扣，不要让它浮起来，浸泡三个小时，反复轻揉猴头菇，最后将猴头菇里面的水挤出来。这样做的目的是洗去猴头菇表面的黄色，这样煮出来的汤就不会苦了。
2.将干猴头菇根切段，然后用剪刀剪成小块待用，再将准备好的山药片放入碗中浸泡10分钟待用。
3.红枣清洗干净，去核，这样去核后的红枣就不容易上火了。
4.将瘦肉切成小块，用冷水焯一下，加入适量姜片和料酒去腥，大火煮开，捞起，撇去浮沫。
5.准备一道炖菜，将食材、猴头菇、瘦肉、山药片、红枣、适量姜片、适量水放入炖菜中，炖2小时，最后加入适量枸杞和盐再炖5分钟。
这汤很美味。主要是掌握猴头菇的清洗和浸泡技巧，去除猴头菇的苦味。这个汤的主要作用是健脾养胃，还能增强免疫力。学会做给家人吃。大人小孩都爱喝，尤其是肠胃不好，饮食不规律的人。好了，今天的分享到此结束。下次见。欢迎在评论区留言。
