用料主料雪里蕻10g调料葱一根料酒适量雪菜蒸小黄鱼的做法1.雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短。2.小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。整齐码放在盘中，加上料酒。3.在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。4.锅中放水，蒸十分钟左右，开锅，撒上小葱后出锅。
家里老妈会经常煮，你先要把小黄鱼下油锅煎到金黄为止，然后倒入老酒，锅内放水，放雪菜，煮到汤汁变白就好了，咸淡就按照你的口味来添加。
雪菜蒸小黄鱼的做法
小黄鱼是淡水鱼的一种，一般销售市场或是是商场都是有卖小黄鱼的，粉丝的做法比较多，能够炸着吃，还可以清蒸的吃。吃小黄鱼对人体特别好，丰富多彩的蛋白、维他命，全是身体需要的。自然大伙儿总是将小黄鱼当做家常小炒的一种，实际上，小黄鱼的营养成分及作用与功效是很多人不了解的。小黄鱼的营养成分1、小黄鱼每100克含发热量为98.00卡路里。2、黄花鱼带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命。3、小黄鱼的磷酸成分较多，磷酸是人中枢神经系统生长发育不能缺乏的一种碳水化合物。5、蓝色海洋中的小黄鱼带有丰富多彩的维生素A、B及其磷、钙、铁等，碳酸盐成分高，且鱼类组织绵软，宜在消化，补充人体维他命。6、小黄鱼含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2和维生素b3、钙、磷、铁、钾、碘等成份。其水解反应蛋白含较多的碳水化合物，如磷酸氢钙、亮氨酸、色氨酸、丙氨酸、精氨酸、磷酸等17种碳水化合物。女人吃小黄鱼的益处1、健脾养胃：中和胃酸，缓解胃痛。2、活血散血：带有很多胶原纤维，转化成血小板，有活血作用。3、补血补气养血：适合皮肤颜色没有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。黄花鱼带有丰富多彩的蛋白、矿物和维他命，对身体有非常好的滋补功效。4、小黄鱼能治失眠：小黄鱼中的营养元素，能够立即功效人类的中枢神经系统，能降低焦虑情绪和焦虑不安等消极情绪的出现，对失眠也是有很一定的调养作用。5、防止心脑血管病症：小黄鱼还带有一些不饱和脂肪，它能够消除血液中的胆固醇，加速他们的排出来，对静脉血栓和动脉硬化的产生有优良防止功效。6、滋阴养血强身健体：小黄鱼是一种茯苓功效甘平的食物，健脾胃升胃是它最重要的作用，平常大家多吃一些能够提升胃肠作用，还可以加速人体的一切正常新陈代谢，能让大家的疲惫和气血虚病症迅速消退，非常合适这些体质虚弱的群体服用。
