大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师的菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厨师的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
学厨师有什么好书？
学厨师只有操作实践是不够的，还需要阅读一些学厨师方面的知识，来丰富自己的厨艺。可以重点看以下书籍：《厨艺的常识》，《中式红案制作》，《厨师培训教材》，《美食家》，《筵席知识》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《厨艺的精进》等
《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。
林大厨中餐厅红烧肉做法？
准备食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、清水。
将五花肉洗净后切成块，放入沸水中焯水，捞出备用。
锅中加入适量油，烧热后加入冰糖，小火慢慢炒化，直到变成红色。
加入五花肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、清水，翻炒均匀。
盖上锅盖，中小火炖煮40分钟，直到五花肉变软烂。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
注意事项：
炖煮过程中要注意火候，不要炖煮过久，以免肉变干。
调料可以根据个人口味自行调整，也可以加入一些胡萝卜、土豆等配菜，增加口感。
红烧肉在炖煮前需要焯水，可以去除血水和腥味。
西餐烹饪书籍排行榜前十名？
西餐烹饪书排名前十的书籍有：
1、帮助快速弄清原理的《现代主义烹调》
2、轻松掌握技巧的《厨艺的常识》
3、提供系统学习经验的《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
4、深究食材细节的《食物与厨艺》
5、讲述食材故事的《欧陆传奇食材》
6、调和菜式风味：《DK 香草与香料》
7、Ferran Adria《厨神的家常菜》
8、Joan Roca《厨艺的精进》
9、Cedric Grolet《水果进行曲》
1、比萨
9.4
550位用户点评
特点：教你制作世界各地五星级的美味比萨
上榜理由： 这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨，你将学会所有与比萨制作有关的技巧。
掌握法国菜的烹饪艺术
2、掌握法国菜的烹饪艺术
饥荒大厨食谱？
在饥荒中，有很多不同的食物和食谱可以制作。以下是一些常见的饥荒食谱：
1. 烤狼肉：一个烤狼肉需要一个狼肉和一根木棍。烤狼肉可以提供75食物价值和18.75健康价值。
2. 烤触手：一个烤触手需要一个触手和一根木棍。烤触手可以提供60食物价值和25健康价值。
3. 龙虾汤：一个龙虾汤需要两个龙虾和一个烹饪锅。龙虾汤可以提供150食物价值和20健康价值。
4. 热狗：一个热狗需要一个小肉和一个木棒。热狗可以提供37.5食物价值和12.5健康价值。
5. 烤鳄鱼肉：一个烤鳄鱼肉需要一个鳄鱼肉和一根木棍。烤鳄鱼肉可以提供37.5食物价值和18.75健康价值。
以上是一些基本的饥荒食谱，您可以根据自己的需要和资源进行调整和创新。同时要注意，在饥荒中，保持足够的食物和水分是非常重要的。
摩尔庄园厨师14级菜谱？
蓝莓七彩汤 需要厨师等级：Lv.14
所需材料：草莓*3、红色浆果*4、橙色浆果*4
稀有度：2星
餐厅售价：480摩尔豆
烹饪时间：1小时
煮糊时间：5小时
成本：45、利润：435
烹饪数量：120
每份售价：4、每份盈利：3.63
到此，以上就是小编对于厨师的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师的菜谱大全的5点解答对大家有用。