大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜蒜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸甜蒜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
八瓣儿蒜怎么腌才好吃？
腌制八瓣儿蒜的方法有很多种，下面是一种简单又好吃的方法：
材料：新鲜八瓣儿蒜若干，食盐适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，香油适量。
步骤：
1. 将新鲜八瓣儿蒜剥皮，然后用刀背拍松。
2. 将拍松的八瓣儿蒜放入干净的容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制约30分钟。
酸甜酱的做法？
番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封
用料 番茄酱 蒜 冰糖白糖 白醋 盐 味精 鸡精 水淀粉 甜酸酱的做法 一小碗酱的制作方法
1、蒜捣碎切碎都行一定要碎 我用了两瓣小的
2、黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量 可忽略
3、番茄酱一勺半 加水调匀（四五勺水？调稀了就可以了）把蒜泥放进去搅一搅
4、小锅 开小火 把上一步骤的东西倒进去 开始搅拌 加一丢丢盐 一丢丢味精 一丢丢鸡精（千万别加多了 真的是一丢丢）
5、放白醋 放一块冰糖（白醋要一点点放 一边尝一边放、冰糖先放一块 然后加白糖调甜味）
6、酸甜的味道如果调好了 看看还稀不稀 如果快干了就加一丢丢水 熬两分钟7、加水淀粉（淀粉和水二比一的混合液体）稍微调大一点火
酸甜节瓜怎么做？
【食材清单】：
节瓜500克，午餐肉25克 ，姜汁15毫升，干瑶柱20克，大蒜20克，盐3克，清水适量，白糖3克，清鸡汤适量，食用油适量，水淀粉适量，香油5毫升。
【烹饪步骤】：
1、节瓜的皮去掉，把瓤也去掉，切成长条状，午餐肉切成长条状，大蒜去皮剁碎准备好。
2、干瑶柱放进清水里面泡软，将瑶柱撕成丝放进泡瑶柱的水里面，加入姜汁还有白糖，再放到锅里面隔水蒸个10分钟左右，备用。
主要食材：五花肉、节瓜、蕃茄、蒜瓣、小红米椒。
1、五花肉洗净切薄片，蕃茄去皮切成片，蒜去皮切成片，小红米椒洗净切成片。
2、节瓜去皮去囊切成薄片。
3、热锅热油，下五花肉下去煸香出油后，放少许盐和生抽老抽料酒的混合汁下去，翻炒均匀。
4、然后放入蒜和米椒下去炒香。
怎样腌制白色甜酸口的糖蒜？
首先感谢邀请！
每年的五六月份。是新鲜大蒜上市的季节。也是腌制糖蒜的最佳季节。糖蒜含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素以及人体所需的氨基酸。食用糖蒜。有预防感冒。杀菌消炎。治疗感染性疾病及驱虫的功效。
每年大蒜上市的季节。大蒜腌制糖蒜颜色为白色、成半透明状，口感酸甜。爽脆。我们家里每年都要买上大蒜腌制糖蒜。糖蒜好吃又开胃。酸甜脆，口感非常好。新鲜的大蒜腌制来口感比较好吃。我个人认为。紫皮大蒜要比白皮好。特别注意挑传大蒜的时候不要有伤疤的大蒜。防止在腌制的过程中变质。下面我分享一下怎样腌制白色酸甜可口的糖蒜。
配料:大蒜1000克。食用盐10克、糖200克、白醋300克、香醋100克、白开水。
第一步。将大蒜去外皮去掉。保留里面1一2层皮，用凉开水清洗干净。捞出放入筐中，大蒜头朝下，根朝上。帮主沥净水。
第二步。取一个盆。放入大蒜，撒上盐。搅拌均匀。是每个大蒜都上沾盐。腌制一晚上或10至12个小时。作用是把新鲜大蒜多余的水分腌出来。另一方面，能够腌掉大蒜本身的辛辣味儿，这样能使口感好，更脆。捞出放在大框上。蒜头朝下根朝上，帮助把水沥干净(，不要有水，防止在腌制的过程中变质。)。
第三步。取一个锅。放入糖、白醋、香醋、食用盐、白开水搅拌均匀。开火烧。水开即可。水凉备用。(有色糖蒜和白色糖蒜的区别，在配料的的时候，加上少量的酱油，生抽。我喜欢吃白色算，也就是大蒜的本色)。
第四步。取一个玻璃瓶，用热水洗净。晾干，不要能有水。放入大蒜。倒入糖蒜汁。一定要慢过大蒜。
第五步。最后瓶盖上。盖上保温膜。把盖子拧上，密封20天以上即可食用。
温馨提示:在清洗腌糖蒜的过程中。不要沾生水和油，防止大蒜变质。
到此，以上就是小编对于酸甜蒜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜蒜做法大全的4点解答对大家有用。