大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤素菜的街卖做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤素菜的街卖做法大全的解答，让我们一起看看吧。
卤素菜的做法，卤素菜怎么做好吃，卤素菜的家常做法？
食材 主料 莲藕 500g 油豆腐 250g 辅料 盐 适量 酱油 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 适量 花菇 适量 步骤 1.莲藕洗净刮皮，窝里放入清水，酱油，盐，料酒，桂皮香叶，待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。
2.再加入预先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。3.将入味后的卤素菜挟出，微微晾凉。4.切片摆盘即可，也可另外淋上酱汁上桌。
主料藕、海带、香菇等素菜适量辅料超市卖的卤料一小包冰糖适量老抽两大勺盐适量姜适量辣椒4-6个花椒适量卤素菜的做法步骤1.准备好藕片、干香菇、海带等素菜2.放到熬好的卤料里，开火煮上半小时，再关火焖半小时
将清水25斤倒入卤桶之中，放入卤料包1个，开大火烧开，转中小火再依次放入，花椒400克，干辣椒400克，姜100克，蒜80克，盐220克，鸡精200克，麦芽糖200克、黄栀子20克，卤油1500克，中小火煮30-50分钟，出香即可，到这里卤水做好了，就可以卤货了
用料
豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。
做法
1、把豆腐干切块。
2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。
卤素菜有哪些品种？
卤素菜的品种有很多，只要是不影响卤素口味的蔬菜，都可以用于制作卤素菜。其中，比较常见的有卤海带、卤土豆、卤竹笋、卤毛豆、卤花生、卤香菇等等。另外，一些用植物作为原料制成的食材也可以用于制作卤素菜。其中比较常见的有卤豆干、卤面筋、卤千张卷等等。
卤素菜可以卤哪些，好吃的？
你好，卤素菜可以卤的食材有很多，常见的有豆腐、香菇、山药、黄豆、莴苣、萝卜、青笋等。这些食材经过卤制后，口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。另外，还可以尝试卤素肉，如卤豆干、卤素鸭等，都可以制作成美味的素食佳肴。
1、素卤菜就是通过油卤水卤制出来的各种素菜成品，品种丰富，有土豆、海带结、海白菜、藕、豆皮结、豆腐干、西兰花、笋子、魔芋片、花生等
2、卤豆腐
豆腐是一种营养丰富的食品，卤豆腐可以使其更具有口感和味道。做法简单，只需将豆腐切成适当大小，煮熟后放入卤水中，加入酱油、糖、花椒等调料，煮至入味即可。卤豆腐可以搭配米饭或面食食用，也可以作为小食品享用。
3、卤蛋
卤蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质和多种维生素。卤蛋的做法非常简单，只需将鸡蛋煮熟后放入卤水中，加入酱油、糖、五香粉等调料，煮至入味即可。卤蛋可以作为早餐或下午茶的小食品，也可以作为配菜食用。
4、卤花生米
花生米是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。卤花生米的做法也很简单，只需将花生米烤熟后放入卤水中，加入酱油、糖、花椒等调料，煮至入味即可。卤花生米可以作为零食食用，也可以作为配菜食用。
5、卤木耳
木耳是一种低脂肪、高蛋白质的食品，富含多种维生素和矿物质。卤木耳的做法也很简单，只需将木耳泡发后放入卤水中，加入酱油、糖、姜片等调料，煮至入味即可。卤木耳可以作为凉菜食用，也可以作为配菜食用。
到此，以上就是小编对于卤素菜的街卖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤素菜的街卖做法大全的3点解答对大家有用。