大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼虾类食谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼虾类食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鱼虾做法？
鱼虾是一道美味的海鲜菜肴，可以用多种方式来制作。下面是两种常见的做法：
烤鱼虾串：
所需材料：
- 鱼虾：500克
- 柠檬汁：2汤匙
- 橄榄油：2汤匙
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
制作步骤：
主料:虾300g
调料:葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒1/2个、调和油适量、面粉适量、元贞糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、食盐适量、胡椒粉适量、老抽适量
步骤1.把鱼和虾洗干净
步骤2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用
步骤3.把鱼打上刀花
鱼虾茄子的做法？
1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净，鱼肉剁鱼茸
2.虾仁和姜片一起剁碎，然后和鱼茸充分混合，加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用
3.茄子去皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒
4.将肉馅均匀填塞到茄盒中
5.蛋打匀，加入生粉调成蛋糊
原料：茄子、虾仁、香菜、八角、葱末、蒜瓣、白糖、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。
第2步、虾仁 葱姜蒜，香菜叶。
第3步、清水冲一下，攥干水分备用。
红烧鱼虾家常做法？
1、买回来的鱼和虾清理一下，鱼的体内黑膜一定要去掉，鱼腮也要清理干净。虾子的胡须和黑线去掉。
2、准备姜片；蒜子、葱根，红、青椒切丝。（自家种滴，我怕辣的，只各用了半个，）
3、用一小碗，把海鲜酱、生抽、老抽、糖、盐装好备用。（盐只放一点点，因为酱里面都有咸味）
鱼虾粥做法？
米提前浸泡一个小时，煲出来的粥更绵密。白粥煮好。对虾去壳去头尾，姜切片，三文鱼切小块
步骤 2
加入切小的鱼和虾。加生姜2片，盐。白胡椒一丢丢。
步骤 3
搅拌，熟透，加小葱。OK
鱼虾肉丝做法？
1、猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二粗丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。
2、青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。
3、起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。
4、淘洗用盐腌制的青笋，并沥干水分。
5、锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘即可。
主料：准备里脊肉200克、一把鱼泡椒、一颗大蒜、半根胡萝卜、一把木耳、2根小葱、食盐、料酒、淀粉、生抽、香醋、白糖、清水。
做法：1、炒肉丝，最好用里脊肉，没有的话用精瘦肉也行，口感会比较软嫩。切丝时先放进冰箱里冷冻20分钟，稍微有点硬度，更好切一些，切成肉丝备用。
2、鱼泡椒剁成碎末，没有的话可以用普通的红泡椒，味道也是不错的。黑木耳泡发后切成细丝，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
3、肉丝加入少量食盐、料酒，用手抓拌2分钟，再加半勺淀粉、一个蛋清，继续用手抓拌，给肉丝上浆，这样肉丝才嫩滑，腌制10分钟。
4、调一碗鱼香汁，1勺淀粉、2勺生抽、3勺陈醋、4勺白糖、5勺清水，如果有高汤最好，用筷子搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于鱼虾类食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼虾类食谱大全的5点解答对大家有用。