大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太阳肠做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍太阳肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。
风肠做法？
准备材料：油20克，盐10克，酱油10克，葱15克，大蒜5克，生姜10克。
1.小肠洗净后焯水，锅里放水，加入10克生姜，10克大蒜，5克盐，煮大概90分钟。
2.锅里放油，油热后，放入小肠，将其炸熟，外皮稍微有点硬，发黄。
3.切断放入盘内，10克酱油，5克生姜，5克大蒜，5克葱花做蘸酱
主料：猪肉(腿)10斤、白糖1斤、白酒1斤、 猪小肠2斤
辅料：精盐50克味精（可不放）50克棉线适量
做法步骤：
步骤1、猪肉选去皮前腿肉，肥瘦三七比例。切小丁，或者用机器绞成细条会比较好灌
步骤2、倒进高粱酒，（我们选用的是本地厦门丹凤高粱，酒香很足，大伙儿看自己方便都可以），放白糖，盐，（味精可放可不放）
步骤3、用手搅拌均匀，腌制半天（3小时左右）
步骤4、新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净。加生粉进去抓洗掉黏液。现在也有卖腌渍的肠衣。但我们还是喜欢用新鲜猪肠来做比较放心，口味也比较好
步骤5、接下来开始灌肠，有灌肠设备的就比较省事。我们是用这种漏斗灌的
步骤6、拿起猪肠一端，系上棉线。另一端套住漏斗底部。把腌制好的料继续翻拌均匀。从漏斗口灌进去。再用手捋捋肠子。一根灌好了，再用刚才那端的棉线系上这头
步骤7、如果肠子太长，灌好可以拿棉线中间再扎起来
步骤1
清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净
步骤2
把猪肉洗净切碎块
步骤3
除了花生油以外，把调味料依次放入
步骤4
将其充分翻拌均匀
步骤5
最后加入花生油，将其拌匀后，腌渍2小时
广西风肠做法？
第1步、把肉切成5mm的小丁，肥瘦分开切，拌的时侯肥瘦才均匀。
第2步、把切好的肉泡在温水里约15分钟，泡出血水，可以去除肉腥味。
第3步、捞出来挤干水份。
第4步、放入糖拌匀，最好拌到糖被肉完全吸收了。
第5步、倒入生抽拌到肉完全吸收，看不到酱汁。
第6步、腐乳捣烂，我用了开平水口腐乳。
第7步、把腐乳拌入，拌均匀。
第8步、拌入高度数的白酒，腌4小时以上。
第9步、肠衣洗去盐份，用清水加少许酒泡30-40分钟。
第10步、把肠衣套在漏斗上或灌肠神器上，两者都没就剪个矿泉水瓶用吧，一样可以的。
1.梅头肉洗净切小丁，文中所提的各种配料搅拌，腌制2-3小时。
2.猪小肠洗净待用。
3.用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。
4.扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8——10分钟左右即可。
准备材料：油20克，盐10克，酱油10克，葱15克，大蒜5克，生姜10克。
1.小肠洗净后焯水，锅里放水，加入10克生姜，10克大蒜，5克盐，煮大概90分钟。
2.锅里放油，油热后，放入小肠，将其炸熟，外皮稍微有点硬，发黄。
3.切断放入盘内，10克酱油，5克生姜，5克大蒜，5克葱花做蘸酱
做法：
1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。
2、香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。
3、拌好的肉要腌一到两小时
4、肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个将肠衣套在漏斗上。
5、找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里
6、带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣。
7、有空气的地方可以用牙签扎一下。
8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。
9、在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方。
到此，以上就是小编对于太阳肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于太阳肠做法大全的2点解答对大家有用。