三餐好吃，四季开心，大家好！洋葱是一种营养丰富的蔬菜，不仅能软化血管，还能刺激食欲，促进消化。今天，我要教这家人做一个美味的洋葱肉丸。真的是荤素搭配，营养又好吃。喜欢就来看看吧！
[洋葱球]
[基本步骤]
1.首先准备两个洋葱，放在案板上，用菜刀切，像切花一样切，但是不要切掉。接下来，把切好的洋葱放在一个大碗里，在洋葱上撒一些盐，然后取出清水，从洋葱上倒下来，用盐水浸泡洋葱。
2.准备几个香菇，放在盆里，然后倒入适量的水，手洗香菇。洗干净后，把蘑菇拿出来放在大碗里控水。接下来，把蘑菇放在案板上，先用菜刀把它们的根全部切掉，然后把蘑菇盖的部分切成条状，最后剁碎。将蘑菇丁放入大碗中备用。
3.这时候洋葱也泡好了。把洋葱从水里捞出来控制一下，然后放到案板上。把洋葱横放在案板上，用菜刀切开，就可以把洋葱切成丁了。用这种方法切洋葱很方便。切好后，把葱末放入碗中，加些盐搅拌均匀，然后腌制5分钟。
取出一根胡萝卜，先用清水清洗其表面的泥土，再取出控水。然后，剥掉胡萝卜的皮，然后切掉它的两端。然后，切成片，再切成细丝，最后切成胡萝卜丁，放在大碗里，和蘑菇丁一起用。
5.准备一些猪肉，清洗干净，晾干，切成小块，剁成肉沫，放在大碗里。这时候洋葱也腌制好了。用手抓一些，用力挤出水分，放入大碗中。取出一个鸡蛋，洗净蛋壳，将鸡蛋打成大碗备用。
6.现在，先在盛有食材的碗里加入一勺盐，再加入适量的胡椒粉，倒入一勺蚝油和适量的酱油。然后，戴上一次性手套，搅拌均匀。然后，放入一块豆腐，弄碎后，将所有材料混合均匀。最后加入两勺玉米淀粉，再抓匀，馅料就做好了。
7.用手抓一小块馅料，放在手心里，捏紧，做成小球，然后放在空盘子里。这样把碗里的馅料全部做成丸子，整齐的放在盘子里备用。准备一个青椒和几个小米椒，清洗干净，切掉椒梗，然后切成辣椒丁，放在盘子里备用。
8.取出家里的蒸锅，倒入适量的水，大火加热。当锅里的水烧开后，将盛有肉丸的盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸20分钟。到时候肉丸就蒸好了。关火后，把盘子从锅里拿出来，放在一边。
9.把锅里的油加热。油热后，将青椒和小米椒倒入锅中，用铲子翻炒均匀。辣椒熟了，加入适量的酱油和一勺蚝油，倒入一些酱油和水烧开。然后倒入淀粉水，用铲子搅拌，直到变成粘稠的汤，然后关火。
10.把煮好的汤倒在丸子上，就可以端上桌，和家人一起分享了。一个美味的洋葱肉丸就做好了！它看起来很诱人，味道爽滑可口。喜欢就赶紧试试吧！
1.加入调料后，尽量搅拌，将调料搅拌均匀。
2.热水蒸丸子，切记！
今天的洋葱肉丸就分享到这里。每天都会给大家分享一份家常菜。谢谢观看，喜欢的朋友会帮我喜欢和关注的！明天见，谢谢！
