锅上放水姜切丝或片下姜
鸡蛋磕入碗中打散放少许盐
锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可
放入些平菇味道更鲜美啊哈哈
菠菜鸡蛋汤怎么做
1、菠菜择干净，劈开，切段放在盆内浸泡
2、锅内烧开水，水开，将菠菜放入
3、鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子搅动，使鸡蛋慢慢凝固。。关火。4、滴入几滴香油，提味。5、加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。
菠菜蛋花汤的家常做法？
菠菜蛋花汤的做法步骤
1
菠菜洗干净
2
然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸
3
焯好后将菠菜切成小块，鸡蛋打散备用
4
锅中加入清水烧开，然后将切好的菠菜放入
5
待水再次沸腾的时候，把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可。
小窍门
菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。
鸡蛋菠菜汤怎么做
主料菠菜100g鸡蛋1个辅料油适量盐适量面粉10g葱5g香油3ml生抽3ml
步骤
菠菜鸡蛋汤的做法步骤11.准备好材料。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤22.葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤33.菠菜洗净切段。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤44.锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤55.菠菜加面粉，拌匀。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤66.锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤77.水开之后，倒入拌好面粉的菠菜。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤88.煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤99.喝时淋上香油即可。
菠菜鸡蛋汤的做法菠菜鸡蛋汤怎么做
最简单的做法我平时做就这样做的：备料；鸡蛋两个把鸡蛋打入碗中尽量搅让鸡蛋里打进空气，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时候就把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中，一锅鲜美的汤就成功了。《如果你做菜喜欢放淀粉就在淋鸡蛋之前放入一些淀粉》
