中国得美食博大精深，全国各地分很多的美食做法！太多好吃的太多的做法，如果你想学的话还真是一时半会学不会，慢慢学慢慢享受。
中国食物做法有炒，煎，贴，烹，炸，熘，熬，烩，焖，烧，扒，氽，煮，炖，煨，焐，蒸，卤，焗。1、炒主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。2、煎用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。3、贴将两种以上扁平状原料叠合一起，经糊浆处理后。平铺入锅。加少量油用中小火加热，使原料底面呈金黄色而成菜烹调技。4、烹把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品，或加入多种调味品对成的芡汁，快速翻炒即成。5、炸以食油为传热介质的烹调方法，特点是旺火、用油量多。用这种方法加热的原料大部分要间隔炸两次。
小红书美食做法
准备材料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量
一、年糕用刀切成小段
二、锅内放入适量的清水煮沸
三、倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可
四、准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内
五、锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱
六、翻炒至冒香气
七、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火
八、放入年糕翻炒
九、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅
十、最后出锅装盘即可食用。
