大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡子馃的做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍鸡子馃的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
兰溪鸡子馃有几年历史？
鸡子馃是兰溪传统小吃，历史久远。明末清初，在李渔名著《闲情偶寄》中就有所记载，是当时比较流行的地方风味小吃。
兰溪鸡子馃的制作，火候是关键。煎出鸡蛋馃外表通体金黄，皮又薄又脆，内馅却是鲜嫩滑口。先擀好皮，摊上一层肉馅再包上青翠的小葱，将压扁的馃子放入油锅，接着敲碎鸡蛋，倒入碗中，用鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下。然后，用筷子轻轻地在馃子上开一小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内，一滴不漏，油煎片刻，金黄喷香。
目前做鸡子馃的摊贩不少，民间会做鸡子馃的人更多。该项目代表性传承人朱兰庆创立的品牌“兰庆鸡子馃”，具有皮薄馅足、外脆里嫩、香气溢人等特点，集美味和营养于一体。
金华早餐排行榜？
、浦江麦饼
在金华十大小吃中，首先要介绍的就是浦江麦饼了，因为这个小吃的历史相对来说比较悠久，它的用料相对来说比较简单，但是做出来的麦饼真的是很好吃。
2、东阳沃面
在以前的时候，人们一直都有把剩菜拿来煮面条的习惯，然后再加入一些番薯淀粉做成面糊，这样子做出来的沃面不仅容易吸收，而且营养还很丰富，经过改良之后就变成了当地的特色了。
3、鸡子馃
在当地，鸡子馃也被叫做鸡蛋饼，金华当地很多小摊都有这个小吃，主要食材就是猪油，瘦肉，豆腐以及一些葱花，然后再在里面加入一个鸡蛋，这样子做出来的鸡蛋饼味道特别香醇，很多人都很喜欢吃。
4、火腿
浙江金华小吃？
金华作为浙江的一个非常有名的旅游，有点是非常受网红人们的打卡的，因此这个地方的美食更是数不胜数，其中非常有名的是它的汤煲，金华酥饼，磐安拉面，兰溪鸡子馃，油炸臭干，东阳沃面，义乌肉饼，浦江麦饼。这些都是精华，非常有名的美食，如果去金华游玩一定要尝试
金华小吃美食推荐？
答：为你推荐金华十大小吃，具体来说是：金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、金华酥饼、东阳沃面、永康肉麦饼、义乌红糖酥饼、磐安卷筒饼等金华著名小吃，其中金华汤包被评为中国地域十大名小吃和浙江名点，而兰溪鸡子馃、永康肉麦饼被评为“浙江十大农家特色小吃”。
兰溪鸡子粿作文？
我意犹未尽地看着盘子，还想再来一个
兰溪鸡子馃的面要发酵吗？
兰溪鸡子馃面的制作讲究一个薄字，和面用温盐水，分次加水，揉搓成团，搓成条状，切分出25g大小的剂子，擀成直径13cm左右的圆形面皮，皮要擀的薄如纸，透得出光，煎出来的馃子皮才分外酥脆，面皮上先铺一层肥瘦相间的肉馅，外摊上一层粗细均匀的葱末，包的时候褶子紧密点，留出一个口子便于填料，大小要适中，小了填起来吃力，大了则容易露馅。
煎锅中油热放馃子煎至半熟，取一枚鸡蛋打散，淋入些料汁，用筷子撑开馃子封口出的孔里。将蛋液灌进去，一滴不漏，蛋与馅完美交融，醇香激荡，馃子通体金黄，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于鸡子馃的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡子馃的做法大全的6点解答对大家有用。